V naši družini ni prigrizkov brez kečapa. Kakšen mož, ki otrokom radi paradižnikovo omako. Toda nikoli ga ne kupujemo v trgovini. Ketchup Kuhamo se iz domačega paradižnika, ki ga rastejo v državi. Vsi so veseli, ker se izkaže, da je omaka veliko okusnejša od kupljene.
© DepositFotografije
Revizija "Tako enostavno!" delite z vami domači ketchup recept. Vse je samo banalnost ...
Kako narediti domači ketchup
Sestavine
- 3 kg paradižnika
- 0,5 kg jabolk
- 250 g čebule
- 50 g jabolčnega kis
- 2 tbsp. l. sol
- 1,5 čl. sladkor
- sol in poper po okusu
Priprava
- Priprava domačega ketchupa je enostavna. To lahko storite, tudi če še niste kuhali. Torej najprej očistite paradižnik in jabolka s kože. Če se ne želite igrati z vsakim paradižnikom, ga olupljajte, pustite tako, nato pa s paradižnikom zdrobite sito.
- Zelenjavo razrežite na koščke, položite vse v ponev in postavite na ogenj. Kuhajte, dokler čebula ni mehka. Potem zmešajte vse v mešalniku ali se mletite skozi sito. Po vrenju do želene debeline približno eno uro.
- Na koncu kuhanja dodajte sol in sladkor, neprestano mešanje, tako da omaka ne gorijo. Nato dodajte poper in jabolčni kis, odstranite s toplote in vlijete v predhodno sterilizirane kozarce, zavite pokrove.
Tukaj je domača omaka in pripravljena, lahko daste v shrambo.Pozimi te cene ketchupa ne bodo. V naši družini navadno ljubijo paradižnike za zimo, na hladnih zimskih večerih pa se jedo preprosto v dveh računih.
Ampak ni treba počakati, da pozimi prasijo okusno jed iz paradižnika, saj lahko vedno kuhate vroče prigrizke. Srečno v svojih kulinaričnih eksperimentih!
Kot recept? Delite s prijatelji!
© DepositFotografije
