Na predvečer Velikonočne negovalne gospodinje že razmišljajo skozi praznični meni ter vsebino velikonočne košare. Naši uredniki vam ponujajo pečen recept iz svinjine. "Mesna knjiga". Taka jedka za Veliko noč ni kuhana!
Kako okusno pecite svinjino
Sestavine
- 750 g svinjine
- 5 žlici. l. poper adzhiki
- 2 tbsp. l. gorčica
- 100 g čebule
- 2 tbsp. l. sončnično olje
- 100 g šampinjonov
- 1/4 žličke sol
- 1/4 žličke črni poper
- 3 tbsp. l. rdeče vino
- 100 g trdega sira
- 1/2 čl. l. jabolčni kis
Priprava
- Narezajte meso. Poskrbite, da rezine ne bodo debelejše od 2 cm.
- Meso postavite v globoko skledo in jo dodajte z dodatkom popra in gorčice adjika. Dobro razdelite marinado med "stranmi" mesa, nato pa jo postavite v hladilnik za 2 uri.
- Čebulo odrežite na kroglice, dodajte sol, črno poper in kisa. Pustite 10 minut.
- Gobe gremo v plošče. Meso vzemite iz hladilnika, položite čebulo in gobe med rezine mesa.
- Polja pripravljena meso "knjiga" vino in rastlinsko olje. Slepi v folijo in pečemo v pečici 45 minut pri 200 stopinjah.
- Po določenem času odstranite meso iz pečice.Kosi sira kot zgornji sloj postavite v pečico še pet minut. Ta recept lahko razvejate z dodajanjem priljubljenih začimb, zelenjave ali oreškov.
Uživajte v svojem obroku! Ne pozabite, da s temi recepti delite za počitniško mizo s prijatelji.
