Kako kuhati govedino stifado

Judje - edinstveni ljudje, ki se naselijo v različnih delih sveta, so lahko ohranili svojo kulturo in ga obogatili z novimi tradicijami. Pridobijo vse najboljše iz drugih kultur, to velja tudi za kuhinjo. Na primer, nastala je popolnoma edinstvena kuhinja grških Judov.

© DepositFotografije

Današnja izdaja "Tako enostavno!" vam bo povedal, kako kuhati okusna goveja jed - Stifado, ki je postal pravi okras grške judovske kuhinje.

Kako kuhati goveje meso

Sestavine

• 1 kg govejega mesa
• 1 kg čebule
• 3 stroka česna
• 1 žlica. rdeče vino
• 3 tbsp. l. vinski kis
• 2 paradižnika
• 1 žlica. l. dragi
• 1 lovorjev list
• 1/4 čl. oljčno olje
• sol, poper in začimbe po okusu

Priprava

1. Meso rezine na majhne koščke in ocvrt v oljčnem olju. Postavite v ponev in pokrijte s pokrovom. Nato olupimo čebulo in pečemo do mehkega. Najbolje je, da jemlješ šalotke, ampak tudi običajno. Čebule ni treba sekati, samo lupiti.

   © DepositFotografije

2. Zdaj dodajte vino in vinski kis na ponev, pokrijte in kuhajte 5 minut.

   © DepositFotografije

3. Meso dajte v ponev, dodajte začimbe, med, sesekljane paradižnike, česen in paradižnikovo pasto.Karkasa je še vedno ura in pol. Če tekočina zavre, dodajte nekaj kuhane vode. Tukaj stifado in naredil!

   

Posodo bolje služite, a hladno bo zelo okusno. Po tem receptu se bo Stifado izkazal za zelo dišečega in zadovoljnega, zato je pripravljen na otoku Krf. Bon appetit!

Židovska kuhinja je polna znakov in simbolov, v njem pa je veliko raznolikosti. Nedavno smo vam povedali o posebnostih judovske kuhinje in njenih tradicijah.

Kuhanje iz govejega mesa je precej težavno, saj je pomembno, da se meso ne izkaže za suho. V preteklosti smo delili z vami čudovit recept iz govejega mesa v omaki s kislo smetano, ki jo vedno naredi sočno.

Kot recept? Potem se prepričajte, da delite s prijatelji!