Na tisoče piščančjih receptov. Večina jih potrebuje dodatne sestavine, marinade, začimbe, začimbe. Stroški posode v tem primeru so zunaj obsega. Pripadam preudarnim in varčnim gospodinjam, zato svetujem vsakdo, da kupi in peče celo piščanca. Toliko bolj poceni.
Solna piščanca
Piščanec na soli v peči - samo neverjetno dobrote! Ko so gostje na pragu, ni boljše posode. Rezultat presega vsa pričakovanja, družba 4-5 oseb ne bo več zapustila. In kar je najpomembnejše, lahko najdete kakšno okras. Okusen ocvrt krompir, nežen beli riž, zelenjava na žaru so dobri.
Sestavine
- piščančje trup 1,5-2 kg
- 1 kg soli
Priprava
- Sol v visoki obliki s stranicami. Primeren ponev, ponev ali praženec z debelim dnom brez ročajev.
- Dobro oprana piščanca, jo posuši s papirnato brisačo. Noge nanesite z naravno nitjo, tako da bo ostala lepa oblika trupa.
- Piščanca spustite nazaj na stojalo. Vse, nič več ni treba storiti! Sezona, tudi stvari.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in pečemo piščanca eno uro. To je dovolj za izdelavo sočnega mesa in hrustljavo.
- Medtem ko je piščanec v peči, pripravite svojo najljubšo prilogo: krompir, riž, bulgur, zelenjava.Ne skrbite, vse bo popolnoma združeno.
- Preverite pripravljenost piščanca - prebodite stegno z vilicami ali zobotrebcem. Če izteče čisti sok, jed je pripravljen. Če je roza, počakajte še nekaj minut.
- Piščanca takoj vzemite na ploščo, zelo previdno, stopala navzdol. V notranjosti je veliko vročega soka. Eno nerodno gibanje - in opeklina je zagotovljena.
- Postavite stransko krožnico okrog piščanca in drzno spoznajte goste!
Uredništvo
Uporabite navadno sol, jodirana lahko grenka. Ne skrbi tega celo piščanca postanite slani. Med kuhanjem v peči se oblikuje "solna kopel", s katero je meso popolnoma prepojeno.
Mehko posušena skorja izstopa zelo hrustljavo in preostala vlaga ostane znotraj. Piščančje meso je neverjetno zdrava solata, zelo hitro pripravljena.
Shranite ta preprost recept in ga delite s prijatelji. To bo okusno!
