Možnosti niso upoštevane - izbrali smo najbolj zanimivo! Zamenjava številka 1 za težke sladice z maščobnimi kremami.

Jelly je hladna sladica, ki jo pripravimo na osnovi želatine. Jagode, džemi, različno sadje in celo skuto so dodane kot sladka sestavina.

Pred začetkom priprave želatine je treba želatino raztopiti v vodi. Zelo pomembno je, da se naučite, kako to storiti prav. Razredčite želatino le v hladni tekočini s temperaturo, ki ne presega 20 stopinj. Če uporabljate vročo vodo, je želatina preprosto kuhana in se ne raztopi.

© DepositFotografije

Poplavljen s tekočino, je nabreklo od pol ure do ure. Nato dodajo osnovo jedi, sokov ali sadnega sirupa in segrejejo v vodni kopeli, dokler se ne raztopi.

Okusen žele

Kako vzrejati želatino

1. Zelo pomembno je, da upoštevamo vsa potrebna razmerja, to naredimo zato, da ne dobimo gume kot rezultat. Če imate 20 g želatine, jih zmešajte z enim litrom vode. Kot rezultat, boste dobili drhtni žele. Nekoliko več želatine (od 40 do 60 g) za enak 1 liter vode - dobili boste žele, ki jih boste morali rezati.

   

2. Želatina ne prinesite na vrenje.
3. Da bi plodna plošča izgledala lepa in želatina enakomerno porazdeljena v obliko, je treba sadje fino drobiti.
4. Ne zamrzujte želatine v zamrzovalniku, sicer boste dobili kristalizirano maso.
5. Bodite pozorni na rok trajanja želatine, lahko poteče vam in celotno jed.

Zelena sadje in jagode ohranjajo zadostno količino vitaminov. Milk Jelly nizkokalorični kakav in dobro prebavljiv. Želatina pomaga krepiti kosti, nohte in dlake. Slastne sladice z želatino zahtevajo minimalne stroške in majhno količino izdelkov. Ponujamo vam 5 najboljših možnosti za kuhanje.

Mlečni sladkor

Sestavine

• 1 žlica. l. želatina
• 0,5 tbsp. vode
• 3,5 žlici žlici. mleka
• 3 tbsp. l. sladkor
• ščepec vanilije

Priprava

1. Pour želatin v prahu z ohlajeno vrelo vodo in pustite, da se namakate za pol ure, nato pa temeljito pritisnite.
2. Segrejemo mleko v vrenje in dodamo še sladkor. Dodajte še sladkor in nato odstranite z vročine.
3. Stalno mešanje mleka dodamo stisnjeno želatino. Pustite, da se masa ohladi in jo dodate vaniliji.
4. Vse temeljito premešajte in napolnite s sesalnikom ali gaziranim prtičkom.
5. Pripravljeno zmes vlijemo v kalupe in jih postavimo na hladno mesto.
   

   © DepositFotografije

Čokoladni souffle

Sestavine

• 8 jajc
• 200 g sladkorja z ledom
• 1 l mleka
• 50 g kakava
• 25 g želatina
• 4 g vanilije

Priprava

1. Jajca razdelite v rumenjake in veverice.
2. Rumene zmesi zmešajte s praškom in jim dodajte kakav v prahu in mleko. Kakav je treba pred tem razredčiti z mlekom.
3. Pri nizki toploti zmes zlijemo do vrenja in nenehno mešamo.
4. Odstranite in nadaljujte z mešanjem, dodajte želatino, namočeno v hladni vodi.
5. Pobijte belce skupaj z vanilinom v stabilno peno in dodajte ohlajeno maso v penastem stanju.
6. Premešajte, prelijte v oblike in pošljite na hladno mesto.
   

Jelly z jogurtom

Sestavine

• 40 g želatina
• 0,5 tbsp. vode
• 2 tbsp. l. jogurt
• 50 g kakava
• 100 g sladkorja
• limonina lupina
• 2 tbsp. l. konjak

Priprava

1. Želatina, pustimo nekaj časa v zelo mrzli vodi, pijemo vročo vodo in dobro premešamo.
2. Dodajte jogurt, predhodno pretepen s sladkorjem.
3. V zmesi dodamo nariban zmes in alkohol.
4. Pripravljeni masni razlitje na kakršne koli kalupe.
   

Jelly "Air Milk"

Sestavine

• 0,5 litra mleka
• 2 tbsp. l. sladkor
• 100 ml vode
• 25 g želatina
• ščepec vanilije

Priprava

1. Želatino namočite v vodo in počakajte, da se nabrekne.
2. Raztopite sladkor v mleku in jo zavrite, dodajte vanilin.
3. Želatino raztopite v sveže kuhanem mleku. Prebite mleko, dokler ne nastane perzistentna pena.
4. Nastala mešanica se porazdeli v pripravljene oblike in jo položi na hladno mesto.
   

Berry Milk Jelly

Sestavine

• 1 žlica. l. želatina
• 0,5 tbsp. vode
• 1,5 čl. mleka
• 4 tbsp. l. sladkor
• 3 tbsp. l. jagode

Priprava

1. Nalijte želatino s hladno vodo in pustite, da se namakate pol ure.
2. Prinesite mleko do vrenja s polovico potrebnega sladkorja.
3. Ko se mleko vre, dodajte polovico namočene želatine. Ne pozabite nenehno mešati.
4. V predhodno hlajeni kovinski obliki zlijemo nastalo mešanico mleka. Plast mora biti visok približno 5 centimetrov. Postavite ga v hladilnik in pustite, da se ohladi.
5. V vmesnem času pripravite jagodni jagod. Stisnite sok iz jagod in ga predelajte.
6. Ostanek na prtiču po napenjanju ostankov pošljemo k vrenju s sladkorjem.
7. Potem spet dodajte še ostanke želatine, temeljito premešajte. Mešajte z jagodičastim sokom.
8. Vzemite obrazec iz hladilnika in izlijete plast jagodičja, nato pa spet mlečno plast.
   

Zagovorniki zdrave prehrane raje domače žele kot alternativo pečenju in skladiščenju peciva. Zahvaljujoč njegovim koristnim lastnostim in zanimivemu okusu je žele odlična sladka jed za otroke.

Posebno žele v obliki delov LEGO! Takšna poslastica bo pri vsakem otroku povzročila neviht čustev - svetle, prozorne bonbone neobičajne oblike, s katerimi lahko igrate tudi pred jedjo. Če vam je všeč naša receptura, delite povezavo s prijatelji v družabnih omrežjih. Bon appetit!