Kako kuhati Tiramisu doma. Samo za resnične sladokusce!

Okusen sladica "Tiramisu" je vizitka Italijekot pizza in testenine. Vsaka gospodinja sanja kuhati doma. V naših supermarketih lahko najdete le ne vedno sestavine.

Na primer, italijanščina piškoti savoyardi težko najti. Ponujamo vam kuhanje "Tiramisu" po rahlo prilagojenem receptu, vendar okus ostaja tako neverjeten, sam sladek pa je zračen.

Tiramisu torta

Sestavine za pecivo

• 4 jajca
• 100 g moke
• 25 g škroba
• 100 g sladkorja
• 25 g masla

Sestavine za polnjenje

• 100 g visoke čokolade s kakavovo črno
• 400 ml težke smetane (od 30% in bolj fatter)
• 500 g maskarpone kremni sir
• 75 g sladkorja v prahu

Impregnacija Sestavine

• 150 ml močne kave
• 120 ml "Kahlua" ali drug kavni liker

Sestavine za oblačenje

• kakav v prahu

Priprava

1. Proso moko s škrobom.



2. Beat jajca s sladkorjem do pene. Prostornina se mora povečati za 2-krat.
   
3. V mačjo jajčno žago spustite malo presežno moko in jo rahlo mešajte. Nato dodamo maslo, topimo in ohladimo na sobno temperaturo. Nato spet premešajte.
   
4. Testo namažite v maščobni obliki in v pečici za 180 stopinj segajte 25-30 minut. V prvi polovici časa pečenja pečice ne odpremo.

   Pečemo do konca. Če želite preveriti, ali je gobec pogača pripravljena, jo morate držati. Morala bi biti suha.

5. Naj piškot popolnoma ohladi. Nato ga razrežite na 3 tanke pecivo.
6. Utrljajte čokolado na grobo grozdje.
   
7. Za impregnacijsko mešanico likerja in kave. Če ne pijete alkoholnih pijač, lahko vzamete kavo in dodate sladkorni sirup.
   
8. Pire mascarpone z vilicami in dodamo 35 g sladkorja v prahu. Mešajte v gladko, kremno stanje. Maskrapona lahko zamenjate s kruhom nežnega skuta. Ampak vam ne priporočamo, da to storite, ker dobite povsem drugačno sladico.
   
9. Potem premijemo kremo z 40 g sladkorja z ledom. Nežno premešajte z mascarponom.
   
10. V snemljivo obliko položite obroč pergamenta takšne višine, da so njegovi robovi višji od robov obrazca. Nato postavite v obliki ene torte.
    
11. Namakajte tretjino torte kave, razrežite tretjo kremo in potresite tretjino naribane čokolade.
    
12. Enako ponovite z drugo torto. Nato postavite tretjo torto na vrh in jo rahlo pritisnite. To je potrebno za izravnavo površine torte.
13. Ponovno ga namočite in obliko položite s torto v hladilniku 1,5-2 ure. Potem dobite torto, vzemite stran in pergament.

    S pregrinjanjem stranic in vrh torte s preostalo smetano.Potresemo s čokolado. Okrasite vrh torte s kakavovim prahom, da potresete skozi cedilo.

14. Pred vročim drobljencem v hladilniku postavite še dve uri.
    

    

Tiramisu je sladica za resnične sladokusce. Vsaka gostiteljica, ki ljubi pečenje in presenetiti svoje ljubljene, se mora naučiti kuhati.

Delite ta čudovit recept zračnega "Tiramisu" s prijatelji!