Vedno sem odvrgel debele steblo, odrezal sem le brokoli ... A zdaj!

Praviloma so gostiteljice razdeljene na dve vrsti: tiste, ki ne želijo porabiti denarja za brokoli, ker obstaja velika neužitna stebla, in tisti, ki kupujejo brokoli in pri kuhanju, v hladnokrvno vrzeli ta isti pecelj. Nihče od njih ne spozna, da je naredil popolno napako!

Kako kuhati brokoli okusno in zdravo

Vprašajte, kako uporabljati steblo brokolija in ali je užiten, vpliva na vsakogar, ki je kupil to sveže zelje vsaj enkrat. Navsezadnje je gosto in sočno steblo precej večje od samega cvetenja, zato ga morate kuhati na povsem drugačen način. Kako biti z njo: vrgel ali jesti?

Zelje je eden najbolj uporabnih delov zelja. Kultura njene porabe je šla iz Evrope. Tam se stebla uporabljajo kot sestavina v vitaminskih tresljajih, jih zdrobijo in dodajo kot polnjenje pite in seveda kuhajo znani pire krompir ali salata s brokolijem.

Steblo je preveč trdo in se običajno razreže, vendar lahko ta del naredi jed zelo okusno in zanimivo. Naš recept vam bo naučil kuhati okusne zelje za zelje.

Solata iz slanine Brokoli

Sestavine

• 1 steblo brokolija
• 1 velika korenja
• 1 sveža kumara
• 1 jabolka
• 1 česen česna
• 4 tbsp. l. kisla smetana
• 1 tsp. gorčica
• zelenjava (čebula, cilantro)
• sol po okusu

Priprava

1. Brokoli stebel brez socvetja, posodo posodite in odstranite lupino. Hkrati čist in korenje.
2. Odlepite jabolko, izrežite jedro. Izrežite konice kumare.
3. Vse zelenjava je naribana.
4. Čopiča in zelenjavo čopiča. Dodaj v solato.
5. Pojdi v omako. Zmešajte kislo smetano, gorčico in sesekljan česen. Sol in poper po okusu, sezono solato.
6. Izkazalo se je neverjetno okusno in preprosto. Bon appetit!

Zdaj nikoli ne boste vrgli stebla brokolija. Pripravite to vitaminsko posodo za svojo družino in delite ta recept s svojimi prijatelji.