Kako kuhati palačinke s skuto

Ah, vsi imamo radi palačinke. Sladki, dišeči, včasih mastni in strašno visokokalorični, so nam prijazni od otroštva. In tako, da so bile palačinke tudi bujne, so naše babice šle na vse trike: že dolgo so premagali jajca, dali sodo in včasih gnetli testo na kefir in mu dodali skuto.

Vabimo vas, da naredite isto in kuhate piščančje palačinke na kefirju, vendar s skrivnostjo. Okus je ravno gruzijski khachapuri flatbread, srčni palačinke in prosi, da se kuhamo!

© DepositFotografije

Palačinke s kremenom Predpis Hachapuri "Tako enostavno!" pripravite se zelo hitro in jedli v trenutku. Nežna, dišeča, sočna, z lahkimi rokami spretne gospodinje, postanejo najljubši zajtrk za vso družino, odlično kosilo ali izvirno večerjo, vendar je glavna stvar, da je takšna okusna hrana pripravljena smešno preprosta, brez preveč birokracije.

Palačinke s skuto

Sestavine

• 200 g skute
• 2 jajca
• 150 ml kefirja
• 4 tbsp. l. moko
• 0,5 tsp. soda
• 2 tbsp. l. kisla smetana
• 150 g trdega sira
• 2 zoba. česen
• 1 snop koper
• 0,5 tsp. sol

Priprava

1. Najprej pripravite polnjenje: sesajte sir na fino rezilo, sesek česna v majhne plošče, fino posekajte koper. Dodajte kislo smetano in pazljivo premešajte.
   © DepositFotografije
2. Položite stran in nadaljujte s pripravo testa za palačinke. Scatter skuta z jajci, dodajte toplo kefir, moko, soda in sol. Zamesite testo.
   © DepositFotografije
3. Testo dobro segrejte in namažite z majhno količino rastlinskega olja. Z žlico položite testo, od polnjenja tvorite majhno torto in položite na vrhu vsakega palačink. Vse pokrijte s tanko plastjo testa, položite ga na vrh polnila.
   © DepositFotografije
4. Pripravite palačinke na obeh straneh do rožnate barve. Upoštevajte, da med kuhanjem palačinke povečate velikost, ker jih postavite v ponev na kratki razdalji drug od drugega.
   © DepositFotografije
5. Palačinke z zelenjavo in sir so pripravljeni! Postrežite jih vroče s sladkim čajem ali kefirjem, uporabite kot samostojno posodo ali zelenjavno solato - so odlične okusne v kakršni koli obliki.
   © DepositFotografije

Kar je všeč, ostriži ostanejo puhasti ne samo v posodi, temveč tudi na ploščici, njihov izredni okus pa resnično spominja na gruzijsko khačapursko torto, le včasih manj. Če ne veste, kako presenetiti dom, jih pripravite s krepko jedjo, za katero niso poskušali!

Ali vam je všeč recept za nenavadne palačinke? Namesto tega shranite v svoje zaznamke in delite s prijatelji. Bon appetit!