Čeprav se zdi nenavadno, meso v mesnih kroglicah ni glavna sestavina. Poleti vedno želiš več lahka hrana, zakaj ne bi kuhali dišečih in zelo okusnih zelenjavnih kotlov namesto tradicionalnega mesa?
Danes "Tako enostavno!" pripravili za vas recept za jajčevce, ki niso manjse od mesa. Vroči in mrzli so lahko ti burgerji, čudovito kombinirani s pire krompirjem in paradižnikovo solato. Verjemite mi, da bodo ustrezali vegetarijanskim in mesnim jedem!
Jajčevci zrezkov
Sestavine
- 1,5 kg jajčevca
- 150 g trdega sira
- 150 g drobtinice
- 100 g dolga hleva
- začimbe - po okusu
- 2 grozda peteršilja
- 1 česen česna
- 1 jajce
- nekaj mleka
- 200 g mehkega sira (suluguni, sir ali mozzarella)
- olja za cvrtje
Priprava
- Nalijte nekaj masla v ponev in rahlo zmleto jajčevce, na njej narezano. Dodajte pol kozarec vode. Pokrijte jih s pokrovom in sperite 15-20 minut.
- Nato dodamo še en košček drobno sesekljanega peteršilja.
- Prenesite jajčevce v skledo in pustite, da se ohladi.
- Sol veliko, dodamo nariban trdi sir, jajce, predhodno namočeno v mlečni hlebec, drobtine, kupček drobno sesekljanega peteršilja, zdrobljenega česna, črnega popra po okusu.
- Mešanice pridobljene mleto jajčevje.Če se je izkazalo za tekoče, dodajte še nekaj krekerjev.
- Naredite tortiljo mletega mesa in na njem položite koščke iz mehkega sira.
- Spravite žogo z dlanmi, naredite kozico.
- Peljite v moko ali drobtine.
- Na majhni količini rastlinskega olja rahlo popržite patties.
- Nato jih položite v ognjevarno posodo ali samo na papirnatem listu za pekač in pošljite 10-15 minut v pečico, segreto na 180 stopinj. Pecite, dokler ne zavremo.
Poskusite kuhati te zelenjavne kocke, morda vam bodo všeč še več kot tradicionalno meso. Kot recept? Nato povej o tem svojim prijateljem in prijateljicama!
