Sushi torta

Če vam je všeč suši, ste verjetno že večkrat poskusili kuhati to jed domov ali vsaj razmišljali o tem. Toda problem je, da priprava te posode zahteva določene spretnosti in ne eno uro časa.

Danes vam bomo povedali o čudovitem in preprostem alternativa suši.

Sushi torta

Sestavine

• 250 g riža za suši
• 2 listov nori
• 600 g rahlo nasoljenega lososa
• 2 srednje kumare
• 2 zreli avokado
• 1 tsp. oljčno olje
• 2 tbsp. l. sezam
• 5 žlici. l. riž kis
• 2 tbsp. l. sladkor
• 1 tsp. sol
• dekoracijo, ki jo je mogoče izbrati (leteča ribja goba, kislega ingverja, pršabi, kapre, rdečega kaviarja)

Priprava

1. Pripravite riž. Če želite to narediti, dobro sperite, tako da spremenite vodo, dokler ne postane prozoren. Po pranju nalijemo riž v hladni vodi in pustimo 40 minut, da se poveča volumen. Treba je omeniti, da je japonski ali korejski riž najboljši za suši.
2. Začnite kuhati. V ponev z rižem prelijemo vodo približno 2 cm nad nivojem riža. Pokrij lonec s pokrovom in ga postavite na ogenj. Po vrenju ogenj nastavite na nizko in kuhajte približno 8 minut, dokler ne izhlapi vsa voda. Glavna stvar - ne prebavite.Po tem odstranite riž iz vročine in jo pustite, da se piha 10-15 minut.
3. Pripravite kis za suši. Zmešajte 50 ml riževega kisa, 2 žlici žlici. l. sladkor in 1 tsp. sol. Zmes segrevajte na nizki temperaturi, dokler se sol in sladkor ne raztopita, ne vre. Hladi kislino na sobno temperaturo.
4. Sezono z kisom. Polno površino riža enakomerno napolnite z rižem in mešajte, dokler riž popolnoma ne absorbira tekočine. Pustite riž, da se ohladi.
5. Odlepite kumare in avokado, jih rezite na tanke rezine.
6. Ribe narežite na majhne kocke in jih napolnite z olivnim oljem.
   
7. Spustite se, da položite plasti naše torte. Postavite nori list na posodo z grobo stranjo navzgor.
   
8. Polovico sezonskega riža pustite na nori, ga izmerite in žigosajte. Če uporabljate ravno posodo, za udobje, ko poravnate robove, lahko nadomestite ravno ploščo.
   
9. Naslednje, izmenično dodajte plasti kumare, avokada in rib. Potresemo torto s sezamom.
   

   

   

   

10. Ponovno podvojite vse plasti: nori, riž, kumare, avokado, ribe, sezam.
11. Okrasite okus in jo položite v hladilnik 2-3 ur.
    

Ne pozabite, da morate posodo izrezati z zelo ostrim nožem, da se ne razpade. Sushi torta bo odlična praznična dekoracija mize ali romantično večerjo. Verjetno bo všeč tudi tistim, ki so prej bili brezbrižni do suši.

Delite ta ustvarjalni recept s prijatelji - naj njihovi gostje presenetijo z neobičajno jedjo!