7 neverjetnih receptov iz lubenice. Koristno in neverjetno okusno!

Eden najbolj osvežilnih in okusnih izdelkov poleti je lubenica. Ljubil ga je skoraj vse, od mladih do starih. Toda gotovo je pojedla samo surovo. Ampak obstaja toliko zanimivih receptov, ki jih je mogoče uresničiti.

Takšne lubenice, kot so torta, sorbeti, solate, žele, sladoled in mnogi drugi, ne bodo samo prosim oči, temveč tudi želodec. Vabimo vas, da se naučite 7 originalnih receptov. lončene jedi.

Recepti iz lubenic

Lubenica sorbet

Sestavine

1 žlica. sladkor
1 žlica. vode
8 žlici. lupina iz lubenice, očiščena iz semen
2 tbsp. l. limonin sok

Priprava

Dodajte sladkor in vodo v majhno ponev, prinesite na vrenje. Kuh dokler se sladkor ne raztopi. Nato pustite, da se ohladi.

Prebite lubenico in limonin sok v mešalniku. Maso pretresite skozi veliko sito. Torej se lahko znebite semen. Dodajte ohlajeni sladkorni sirup do mešanice lubenic in ponovno pretehtajte. Pokrijte s pokrovom in hlajite do zamrzovanja. Mešamo mešanico pred vročino.

Koktejl "Luč sreče"

Sestavine

400 g celuloze pulpe
300 g medu
sok z 2 limoni

Priprava

Mešanica lubenice brez semen, medu in limoninega soka. Izpolnite visoka očala s 3/4 zdrobljenega ledu.Nalijte mešanico lubenic. Lahko služite!

Pražena lubenica predjed

Sestavine

8 kosov lubenice brez sesanja, debela približno 2 cm
2 tbsp. l. oljčno olje
5 tsp. limonin sok
5 rezin sira feta (nekaj več kot 100 g)
sveži listi meta
3 grozdja po zeleni po okusu (arugula, zelena solata)
sol, poper (po okusu)

Priprava

Vroči žar. S papirnatimi brisačami posušite rezine lubenice in jih položite na žar. Vsaka stran kuhajte 2 minuti.

Mešajte zelenjavo z 2 tsp. limonin sok, oljčno olje in ščepec soli. Postavite zelenjavo na posodo, jo položite na vrh lupine lubenic z žara pršeno stran navzgor. Dodajte sir in še nekaj kosov lubenic. Njihova polja na vrhu 3 žličke. limonin sok in malo prahu s soljo in poprom po okusu.

Okrasite z zmečkano po naročilu.

Lubenica sladoleda

Sestavine

700 g lubenice celuloze, brez lupine in kosti;
2 tbsp. l. sladkor;
4 tbsp. l. zdrobljen sveži listi meta;
2 tsp. naribana limonina lupina;
ščepec soli.

Priprava

Mlini z mešalnikom celulozo lubenice s sladkorjem. Nato dodajte meto, limonino lupino in sol.

Mešanica lubenic prelijemo v oblike sladoleda in v hladilnik. Po uri in pol v obrazcu lahko vstavite palice.Pustite sladoled v zamrzovalniku še 3-4 ure.

Želeja lubenice

Sestavine

3 kg lubenice z lupino
20 g želatina
1/2 čl. sladkor
1/4 čl. limonin sok
rastlinsko olje

Priprava

Lupino odrežite na velike koščke in lupino. Prebite celulozo v mešalniku, dokler ne pire. Maso pretresite skozi sito. Približajte 3 skodelice sokov.

Želatino zmešajte z 1 žlico žlici. sok lubenice v skledo. Naj se pijača 3-5 minut.

Preostali sok lubenice s sladkorjem v ponvi segrejte na nizko vročino. Premešajte rahlo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato dodajte tej mešanici vnaprej pripravljeno želatino, limonin sok in izklopite kuhalno ploščo.

Sesajte mešanico lubenic v oblike. Pred tem morajo mast z rastlinskim oljem. Pokrij s pokrovom in hladilnikom 8-10 ur.

Kandirani lupini lubenice

Sestavine

2 kg lubenice
700 g sladkorja
1 l vode
100 g sladkorja v prahu

Priprava

Očistite lupine lubenic iz gostega lupine in razrezane na koščke. Nato jih opere v hladni vodi. Potopite v sladkorni sirup, narejen iz litra vode in 700 g sladkorja, in kuhajte, dokler niso dobro prepojeni in prozorni. Potem jih vrzite na sito.Naj sirup odteče. Po razkosanju lupine na papirnate brisače.

Izpraznite pri sobni temperaturi ali v peči pri temperaturi 35-40 ° C 12-24 ur.

Po tem pokrijte skorje s sladkorjem v prahu, premešajte, odstranite presežek sladkorja, malo bolj ga posušite in dajte v kozarce. Pokrivajte banke s celofanom ali pergamentom. Lubenice s kumaricami se uporabljajo kot desert za čaj.