Okusno kuhano meso je odlična prigrizek in najboljši dodatek k stranski jedi. Nekateri sadeži, pa tudi jagode in medu so tradicionalno dobro združeni s teletino, še posebej z obara.
Današnja izdaja "Tako enostavno!" bo delila z vami recept za najbolj okusno meso v lončkih. Za to pecivo je vredno prinesti dobro telečje gobico ali lopatico, nato pa v samo eni uri nastane aromatičen s pomarančnim sokom v loncu nežno meso. Ta jed ne pusti nikogar brezbrižnega, in tudi vegetarijanci so podvrženi skušnjavi.
Teletina v lončkih
Sestavine
- 300 g teletine
- 1 oranžna
- 1 majhen poper
- 1,5 čl. l. gorčica
- zelen stebel po okusu
- pol limone
- mlet črni poper
- čilija v prahu
- sol
- cimet
- sladkorja
- 1 žlica. l. rastlinsko olje
Priprava
- Teletina odrežite na majhne kocke, dajte v skledo in stisnite sok od polovice limone. Meso dobro premešajte in pustite, da se marinira 30 minut.
- Na polovico odrežite oranžno, odrežite en krog in ga pustite na stran. Stisnite sok iz dveh polov v majhno ponev ali gurčevo posodo, dodajte sladkor in premešajte. Kuhajte na srednji vročini 8-10 minut, da se sirup zgosti.
- Pred popuščanjem prelijte rastlinsko olje in ga pospravite v ponev s pripravljenimi kosmi teletine. Sladi meso in poper.
- Meso postavite v glineno posodo in prelijte topli pomarančni sirup.
- Peljemo zeleno od zgornje trdne plasti in drobno sekamo. Daj ga na vrh mesa.
- Poprovek poprskajte v polobročih, položite naslednji sloj. Mleto količino gorčice mazite in potresemo z vročo rdečo papriko. Za svetlejši okus, namesto zmlete začimbe, lahko posušite posušene ali vlečene vroče paprike.
- Na vrhu odložite olupljen kos pomaranče. Razmisli majhno količino gorčice in potresemo s cimetom.
- Pečico segrejte do 200 stopinj in pečemo teleto eno uro. Pridobite končno posodo in služite na mizi v loncu. Bon appetit!
Ta okusni šopek je nemogoče prenašati z besedami! Ta jed bo okrašena kot praznična miza in bo služila kot okusna večerja. Tako meso odlično dopolnjuje riž in testenine. To je enostavno, ne zahteva iskanja eksotičnih izdelkov. Glavna stvar je ognjevzdržnost gline pot.
Razvajajte svoje ljubljene s to občutljivo aromatično teletino in ne pozabite, da s prijatelji delite recept!
