7 receptov iz paradižnika za žetev za zimo. V vsakem gostitelju pujske!

Paradižnik je priljubljena hrana mnogih. V skladu s svojo hranilno vrednostjo je ta izdelek eno izmed prvih mest med zelenjavo. Sočni paradižnik so pojedli sveže, ocvrte, kuhane in konzervirane in pripravljene iz njih omake in gravies. In to ni vse, kar je mogoče storiti s to čudovito zelenjavo. Ponujamo vam 7 preprostih receptov, ki bodo navadne paradižnike spremenili v mojstrovine kulinarične umetnosti.

1. Klasičen paradižnik

Sestavine

• 2 kg svežega paradižnika
• 1 poper
• 2-3 stroka česna
• poperke
• 1 rdeča vroča paprika
• nageljnov
• jabolčni kis
• sladkor in sol

Priprava

1. V vsakem čistem litrovem kozarčku dodamo 4 graška allspice, 3-5 clovesovih socvetij, sesekljanega česna česna, četrtino poperice in malo vročega popra.
2. Pralni in posušeni paradižnik v kozarcih. Nalijte vrelo vodo in pustite stati pol ure. Voda se spoji in dodajte 4 žlice žlice. l. sladkor in 2 žlici žlici. l. sol za vsak liter marinade. Vreli in dajte v kozarce.
3. Dodajte 2 tbsp. l. kis na kozarcu. Zavihajte in obrnite banke. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.

2. Domača paradizna omaka

Sestavine

• 2 kg paradižnika
• 4 korenja
• 6 jabolk
• 2 tsp. sol
• 2 tbsp. l. sladkor
• 4 tbsp. l.9% kis
• poper, česen (po okusu)

Priprava

1. Paradižnik, korenje, olupljena jabolka, slaščica. Dodajte sol, sladkor, kis, zavrite. 20 minut po vrenju dodamo zdrobljen česen in poper. Dobro premešajte.
2. Razširite vse na bregovih in jih sterilizirajte v ponvi z vodo, potem ko položite brisačo na dno. Banke zaprite pokrov in obrnite navzdol 12 ur. Pripravljena omaka hranite v temnem hladnem prostoru.

3. Slastna solata paprike in paradižnika

Sestavine

• 1,5 kg paprike
• 1,5 kg zrelih paradižnikov
• 1/2 čl. l. sol
• 100 ml jabolčni kis
• 100 g medu
• 10 črnih peric

Priprava

1. Odlomite semena iz popra in jih razrežite na podolgovate kose. Paradižnik - rezine. Mešajte, dodajte sol, med in kis in pustite, da se piha, dokler se sok ne sprosti.
2. Po tem položite posodo z zelenjavo na ogenj, jo zavrite in zavrite 10 minut.
3. Nato prelijemo vrelo solato nad sterilizirane kozarce, jih zvijte, jih obrnite navzdol in zavijte.

4. Cracked paradižnik

Sestavine

• zeleni paradižnik
• česen
• korenje
• 2-4 sprigi zelene zelene
• rdeča vroča paprika

Sestavine za marinado v 1 liter vode

• 1 žlica. l. sol
• 1 žlica. l. jabolčni kis
• 1 tsp. sladkor
• 2 brsti nageljnov;
• 2-3 črne kepre
• 1 vroča paprika
• več semen koriandra
• 1 lovorjev list

Priprava

1. Izberite paradižnike približno enake velikosti. Lupite in razrežite korenček v rezine in česen na rezine. Paradižnik narežite na polovico, vendar ne v celoti, in vstavite krog korenčkov in česnovo ploščo. Nastanejo polnjene paradižnike v kozarcih.
2. V vsako posodo dodajte majhno škrgico zelene in rezino vročega popra z dolžino 1 centimeter. Nalijte vročo marinado. Vse komponente marinade kuhamo, razen kisa, ki se doda na koncu.
3. Sterilizirajte litrske pločevinke 15 minut in zavite.

5. Paradižnik v korejščini

Sestavine

• 2 kg paradižnika, narežemo na polovico
• 4 paprika;
• 2 glave česna
• zelenice

Sestavine za oskrbo z gorivom

• 100 g kisa
• 100 g rastlinskega olja
• 100 g sladkorja
• 2 tbsp. l. sol

Priprava

1. Česen in bolgarski poper prelijte in dobro premešajte. Izrežite zelenjavo.
2. Paradižnik položite v tri litrsko kozarec, nato mešanico zelenjave in zelenjave. Jar, zaprite pokrov in ga postavite v hladilnik.
3. Po 8-10 urah bo paradižnik pripravljen. Posodo lahko takoj pojedo in če hladilnik to dopušča, počakajte do zime.

6.Omaka "prsti lizati"

Sestavine

• 3 kg paradižnika
• 3 glavice česna
• 1 žlica. sladkor
• 1 tsp. cimet
• 1/2 čl. rastlinsko olje
• 1/3 čl. 9% jabolčni kis

Priprava

1. Skočite paradižnik skozi mlin za meso. Nato jih kuhamo do debeline približno eno uro.
2. Nato dodajte sol, cimet, maslo, sladkor in česen in kuhajte še 20 minut.
3. Na koncu, pour kislino, kuhamo še 5 minut in vržemo v kozarec.

7. Paradižnikova omaka

Sestavine

• 2 kg paradižnika
• 1 velik kup cilantro
• 1 glavo česna
• 1/2 žličke rdeča paprika
• 1,5 čl. l sol

Priprava

1. Paradižnik zmešajte v mešalniku s kožo.
2. Vrenite jih do srednje gostote, neprestano mešanje.
3. Ločite, zmešajte vse začimbe, nato pa vse skupaj, dobro premešajte in zvite v kozarce.

Ti recepti iz paradižnika bodo koristni za vse hostese. Pripravite nekaj okusnega iz tega zdrave zelenjave in navdušite svoje ljubljene.

Dajte v skupno rabo ta članek s prijatelji, naj jim tudi sami izberejo pravi recept!