Moja babica je pogosto kuhala juhe na osnovi juhe. Vsi so jedli in pohvalili! Zdaj sem spoznal, kako dobro nas hranijo v otroštvu: izkaže se, da je kostna juha koristna hrana.
V sestavi suhega so prisotne glicin in prolin - dve edinstveni aminokislini, potrebni za pravilno delovanje telesa. Pomanjkanje teh snovi lahko sproži krhke kosti, različne vnetja in celo pojav zgodnjih gube!
Kostna juha
Koristi od juhe
- Zdravljenje ran
Koristne aminokisline v sestavi suhega prispevajo k obnovi tkiva! Predel je priporočljiv za bolnike v pooperativnem obdobju. Tudi ta hrana je izredno pomembna za vse večje število otrok in mladostnikov. - Podpora zdravju kosti
Kalcij, magnezij in fosforki so prisotne v juhi so zelo dobro prebavljeni! Pomembno je, da imate bujon za močne kosti v kateri koli starosti. - Dobro prebavo
V juhi je želatina, ki ugodno vpliva na sluznico želodca in črevesja. Pri vseh težavah s prebavo priporočamo čim večkrat piti kostno juho! - Čiščenje telesa
Srž iz kosti bo pomagal, da jetra obvladujejo toksine! Za vse vrste detoksikacije je koristno, da dodate to jed v prehrambeno industrijo. - Visok hemoglobin
Glicin v sestavi juhe zagotavlja visoko vsebnost železa v krvi, kar preprečuje anemija in pomagajo krvi bolje nosijo kisik.
Kako kuhati juho
Broth je lahko ločena jed, pa tudi osnova za juhe in omake. Neverjetno, juha - nizko-kalorična hrana, le 15-20 kcal na 1 liter!
Popolna juha
- Pred kuhanjem s kostjo juhe rahlo sperite v pečici.
- Preden jih prelijete s hladno vodo, jih krtačite.
- Pred kuhanjem operite kosti!
- Ko se juh vre, odstranite peno in odstranite nekaj maščobe. Potem zmanjšajte ogenj.
- Ne pustite, da se močno zavre v procesu kuhanja juhe!
- Juha se kuhata v povprečju 2-3 ure. 1,5 ure pred koncem kuhanja položite korenine in zelišča v juho, pol ure pred koncem kuhanja - soljeno.
Uporabna je ne samo kostna juha, temveč mesna in kostna juha ter ribja juha! Če opazite nepravilno delovanje prebavnega sistema ali splošno oslabljeno stanje, ni boljših sredstev. Samo 2 skodelice juhe na dan vas bo pozdravilo!
In koliko različic te čudovite jedi obstaja! Broth s cmoki, krutami, mesnimi kroglicami, rezanci in celo z omleti ... Poskusite sami kuhati in delite s svojimi prijatelji recept za popolno juho, zagotovo bodo cenili!
