Jajca - ena izmed najbolj priljubljenih živil na svetu že več stoletij zapored. O vsebini nenadomestljivega amino kisline Ta izdelek lahko celo tekmuje z mesom. Tudi stari ljudje so uporabili jajca za hrano, čeprav niso vedeli, kako bi ogenj. Danes je priprava tega izdelka seveda veliko bolj zapletena in v vsakem delu sveta radi kuhata jajca drugače.
"Tako enostavno!" Za vas sem pripravila 9 različnih ocvrtih jajc, ki jih pripravljam v različnih državah sveta.
Premešana jajca recepti
- Frittata
Italijanski omlet, v katerem dodamo sir, zelenjavo, klobase ali meso. Ta posoda je pečena na peč, nato pa pripravljena v pečici. Testenine se pogosto doda neapeljskim frittatom. Tradicionalna kmečka frittata vsebuje por in parmezan sir. Pri tej vrsti omete ne dodajajte hrane, ki vsebuje veliko tekočine.
Moderna frittata se kuhata v posebni ponvi z dvema ročajema na počasnem ognju. Iztisnjena jajca zlijemo na dno posode, namažemo. Ko se spodnji sloj začne pečiti, lahko pokrov pokrijete s pokrovom in posodo pospravite na nizko toploto ali postavite posodo v pečico.
- Pošot
Tradicionalna francoska jed, narejena iz jajčeca v vroči vodi brez lupine. Zahvaljujoč tej pripravi dobite mehko kremasto rumenjak, zavit v cvetnih lističih. Pohištvena jajca so osnova za pripravo različnih jedi, kot so jajca Benedict.
Včasih so jajca dodana v juhe ali juhe. Takšna premešana jajca lahko postrežemo na hrustljavi tost, z paradižniki ali klobasami na žaru, posutimi z naribanim sirom.
- Tortilla
To je španska omleta, ki se tradicionalno pripravlja z dodatkom krompirja. Obstaja veliko različic izvora te jedi, zato je težko reči, kdo je bil odkritelj tortilla de patatas.
- Shakshuka
To je tradicionalna jed izraelske kuhinje, ki jo pripravimo iz jajc, ocvrt v omaki paradižnika, vročega popra, čebule in začimb. Kljub dejstvu, da so taka premešana jajca pojavila v Severni Afriki, je bilo dejansko priznanje Shakshuka pridobljeno v judovskih deželah. Tam jedo za zajtrk, kosilo, vendar nikakor za večerjo. To je tradicija ...
- Orsini
Najtežja jed v tem seznamu. Če želite kuhati takšna premešana jajca, morate ločiti rumenjake od belcev in jih pustiti na polovicah lupine.Belci so biči v peno in pečeni v pečici, nato pa dodajajo rumenjak in maslo. po katerem se dodaja rumenjak in maslo. Ta priljubljena italijanska prigrizek je na voljo s sirom in zelenjavo.
- Kokot
Ta jed je pripravljena v posebnih oblikah z dodatkom polnjenja - mesa, šunke, zelenjave, gob. Najprej položite polnjenje v obliko, nato prelijemo jajce na vrh. Po tem se kokot peče v peči.
- Norveška omeleta
Norveški recept se razlikuje od običajnega omleta z dodajanjem soljene ribe. Kombinacija je tako priljubljena med skandinavci, da lahko reden zajtrk brez rib z jajci.
- Huevos rancheros
Huevos rancheros - v prevodu pomeni "jajca v vasi." To so mehiške ocvrta jajca z dodatkom rdečega popra, fižola in začinjene čilijeve omake.
- Tamagoyaki
To je nacionalni ponos v deželi vzhajajočega sonca. Nastanejo z bičanjem kokošjih jajc, nato pa se juhe mešajo, v katerih je sladkor, sojina omaka, sol in druge začimbe. Mešanica se ocvrsti in obrača večkrat. Pogosto se omlet uporablja za izdelavo zvitkov z različnimi polnili.
Zdaj, če poznate te recepte za kuhanje premešanih jajc iz celega sveta, boste lahko zajtrk vsakič kuhamo nove jedi, ki pa, čeprav so iz istih sestavin, ne spominjajo drug drugega.
