Če kdo ve placindas (rlacinta) - moldavski okrogli pecivo, ki bodisi spržite v ponvi ali pecite v pečici.
Karkoli lahko uporabite kot polnjenje za te ploščate pecivo: skuto z zelenjavo, meso, zelje, jabolka, bučo ... S testom lahko izbirate tudi: izpuh, kvas, sveže, luskaste - izberite to po vaših željah!
"Tako enostavno!" ponuja kuhanje tradicionalnih sveže tortilje s krompirjem: se izkaže tako okusno in zadovoljivo!
Lozenges
Sestavine
- 500 g moke
- 300 ml vode
- 1 tsp. sol
- 400 g krompirja
- 1 velika čebula
- majhna kup peteršilja
- rastlinsko olje
Priprava
- Moko odlijemo v globoko skledo, v sredino drsnika naredimo depresijo, dodamo sol, vlijemo v vodo. Količina vode se lahko spreminja glede na lastnosti moke. Gnetite hladno gladko testo, ga zvijte v žogico in pustite pod brisačo 10-15 minut.
- Testo, razdeljeno na 6-8 identičnih delov, naredi kroglice iz njih. Ponovno pokrijte z brisačo 10 minut.
- Poskrbite za polnjenje: krompir lupite, razrežite na majhne kocke, dodajte sesekljano čebulo in zelenjavo. Sol po okusu.
- V testo potegnite kroglo iz testa, na sredini pa položite 1-2 žlici žlici. l. polnila in nato zložite, kot je prikazano na fotografiji.
- Tortilijo postavite na dobro segreto posodo z maslom s šivom navzdol in kuhajte pod pokrovom do zlate rjave barve.Obrnite in južite tudi pod pokrovom na majhnem ognju, tako da ima polnjenje čas, da se pripravite.
Postrezite plošče vroče, zložene. Z debelo kislo smetano, so neprekosljive ... Bodite prepričani, da zdravite svoje prijatelje s to jedjo!
