Spomladi želite toliko uživati življenje v vseh njegovih manifestacijah in poskusite nekaj novega! Znani restavrator Aram Mnatsakanov je pripravil brezhiben recept posebej za najljubše bralce. Zavračanje zadovoljstva, da poskusite takšno aperitivno jed, je nedopustno!
Salata "Capital" - prava legenda o nacionalni kulinarični zgodovini! Tudi takrat, ko je nastal Alexander II solata "Olivier"v katerem je bilo vse, kar ljubimo - od grozdja do telečjega jezika in celo s črnim kaviarjem.
Po revoluciji je kaviar zamenjal krompir. In v letih boja s kozmopolitizmom je bilo izumljeno pravo rusko ime, ki je poudarjal prefinjen okus jedi. Brez dvoma, razvajen dom tako solato!
Salata "Stolichny" s dimljenim piščancem
Sestavine
- 300 g dimljenega piščančjega mesa
- 200 g kuhanega krompirja
- 100 g korenja
- 50 g svežih kumar
- 100 g soljene kumare
- 100 gramov graha
- 150 g majoneze
- 3 kuhana jajca
- zelena: cilantro, peteršilj, koper (po okusu)
Priprava
- Strokovni kuhar kadi piščančje stegno v svoji dimni sobi, vendar lahko, kot razumete, naredite bolj skromno. Glavna stvar je, da ste kadili piščanca, ki jo je mogoče hitro razrezati na srednje kocke.
- Brot krompir - malo mehkejši kot "al dente."Bolje je kuhati v uniformi in ga kasneje očistiti: izkaže se veliko bolj okusno. Rezite krompir v kocke velikosti kocke. Naredite isto s korenjem, jajci, kumaricami in svežimi kumarami.
- Vse to zmešajte z grahom in sezono z domačo majonezo, kar je precej enostavno pripraviti: pepelasto gojiti gorčico z rumenjaki in soljo, postopoma dodajte oljčno olje, ne da bi premešali mase z razjedo, mešalnikom ali celo vilicami.
To je najboljša variacija. piščančja solataKdaj sem poskusil! Zahvaljujemo se gospodu Aramu Mnatsakanovu za tako preprost, a hkrati tudi prečiščen recept.
Ne pozabite povedati zanimivega recepta pravega kuharja svojim ljubljenim.
