Veliko ljudi po vsem svetu ljubi to jed, kot so testenine. Odrasli in otroci uživajo v tem slastnem delu kulinarike. Zato smo za vse ljubitelje testenin pripravili nenavadno recept za sladoled. Ta jed ne bo nikogar pustil ravnodušnega. No, začnimo ...
Testenine iz pečk
Sestavine
- 1 žlica. l. oljčno olje
- 450 g mesa (bodisi piščanca ali purana) mleto meso
- 3 zoba. česen
- 1 ščepec zemeljskega rdečega in črnega popra
- 1 ščepec grobe soli
- 800 g konzerviranih paradižnikov (lahko je svež, kot je zdaj sezona)
- 500 g rigatoni (debele makarone cevi)
- 200 g naribanega parmezanskega sira
- 400 g naribanega sira mozzarella
Priprava
- Najprej kuhamo testenine v stanje al dente. Morali bi biti malo nerodni in trdo znotraj. Odcedimo vodo, potresemo z naribanim parmezanom ali drugim trdim sirah.
- V posodo nalijte olivno olje in malo segrejte. Dodajte košaro in jo kuhajte 5 minut. Nato položite sesekljan česen, rdeč in črni poper. Sol po okusu. Pečemo še eno minuto. Dodajte paradižnik in trupe pod pokrovom približno 15 minut.
- Namaknite rahlo pekač.Testo v njej postavite navpično, kot na sliki.
- Na vrhu polja z mešanico mletega mesa in paradižnika in posodo postavite v pečico, segreto na 180-200 stopinj 15 minut. Nato vzemite obliko in potresite z mozzarello na vrhu. In spet postavite pečico 15 minut.
- Po 30 minutah bo posoda izgledala takole.
Tako lahko servirate testenine. Delite s prijatelji s tem fantastičnim receptom!
