Zhizhig-galnash je hranljiv in okusen. Chechen čaj. Prej so ga ženske kuhale tako, da bi človek lahko dobil dnevno obrok kalorij v enem obroku in delal brez izgube moči. Posoda se v resnici izkaže, da je zelo veliko kalorij, in tiste, ki sledijo številki, je treba uporabljati previdno. Seveda, ta jed ni za vsak dan, ampak kot poskus, lahko poskusite kuhati.
Revizija "Tako enostavno!" vam bo povedal kako kuhati cmoki Čečen z jagnjetino in tradicionalno omako. Napišite recept!
Zhizhig-galnash
Sestavine
- 1 kg jagnjetine
- 250 g pšenične moke
- 1 jajce
- 1 korenje
- 1 čebula
- 100 ml vode za testo
- 1 glavo česna
- 3 veje cilantroja
- 3 spužve bazilike
- sol in poper po okusu
Priprava
- Začnimo s kuhanjem dišeče juhe. Odlite čebulo in narezajte korenje na majhne koščke. Meso in sesekljano zelenjavo v ponev, popolnoma napolnite z vodo. Pustite do vrenja in po izklopu toplote nenehno odstranite peno. Jagnjetina mora biti dobro kuhana, kot za braon, tako da jo lahko zlahka ločite od kosti. Na koncu dodajte sol in poper v juho.
- Medtem ko meso vre, kuhajte cmoki. To niso ravno tisti, za katere smo se navadili.Torej vlijemo vodo v posodo, dodamo jajce in sol, vse skupaj z vilico premagamo. Postopoma dodajte moko, gnetite mehko testo.
© DepositFotografije
- Vložite testo v tanko plast in ga razrežite na trakove in jih razrežite tako, da so kosi enaki v dolžini. Vzemi vsak kos nekoliko, nato pa ga vzamite, da se oblikujejo cmoki. Pustite, da se cmoki na mizi osušijo.
- Zdaj dobimo meso iz juhe in pustimo, da se ohladi. Postopek tekočine in vlijemo v ločeno skledo tretjino za omako. Za pripravo omake dodajte sesekljan česen, poper in sol v juho. Tukaj je omaka Beram in pripravljena.
- Bujona juha v preostali juhi. Ko plavate, pustite vreti še 2-3 minute in nato zložite v cedilo. Zdaj lahko služite posodo na mizi. Postavite cmoke na veliko ploščo in koščke mesa na vrhu. Potresite vse s sesekljano zelenjavo in prelijte omako v majhno skledo. Zdaj je vse pripravljeno, lahko začnete jesti!
In ta videoposnetek vam bo pomagal narediti odlične čeveljčke.
Tukaj je nenavadna jed. V Čečeniji govorijo o galžashu: "Pripravil sem ga za tri, vendar sem jedel četrto!" In res, jed je zelo zadovoljna, lahko hranijo celotno družino.Za ljubitelje eksperimentalnih gospodinjstev je ta jed odlična!
In kakšne nenavadne jedi ste kuhali? Povejte nam v komentarjih!
© DepositFotografije
