Prijatelj, ki je prinesel iz sončne Gruzije recept za tradicionalno prigrizek, ki je postal najbolj ljubljen v naši družini.

Gruzijci imajo eno veliko prepričanje. Pravijo, da ko je Bog razdelil deželo med različnimi narodi, so se vsi borili za ozemlje, zmedeni. Ampak ne Gruzijci. Sedeli so, pili vino in jedli kebabe. Gospod se je dotaknil tega in on se je odločil, da jim bo dal Gruzijo, ki jo je želel obdržati zase.

© DepositFotografije

To sem jaz na dejstvo, da Gruzijci zelo cenijo dobro hrano in vino. Zato je njihova kuhinja predstavljena z veliko različnih jedi za vsak okus. In danes je besedilo "Tako enostavno!" naučil si kuhati enega od Gruzijske jedi. Verjemi mi, da bodo vsi všeč prigrizki!

Pkhali v gruzijščini

V gruzijski kuhinji bodo vsi našli jed, ki jim je všeč. Imajo nekaj, kar prosijo in vegetarijanci. Pkhali - patek prigrizek kuhane zelenjave z oreškami. Povedali vam bomo, kako narediti phali iz špinače. Gruzijska hrana noben ne bo pustil ravnodušnega!

Sestavine

• 500 g listov špinače
• 75-100 g olupljenih orehov
• 1 čebula
• 2-3 stroka česna
• 1 kup cilantro
• 1 granata
• 1 tsp. hmelj-suneli
• 1 žlica. l. sok narave ali belega vinskega kisa
• orehovo olje

Priprava

1. Najprej izpirajte listje špinače temeljito pod tekočo vodo.Nato ga položite v lonec vrele vode 5 minut.
   
2. Izvlecite špinačo z žlebasto žlico in jo takoj napolnite s hladno vodo, da ohranite barvo. Potem ga morate ustrezno stisniti.

   

3. Matice, česen, cilantro in čebula so mleto v mešalniku ali mesni brusilnici. Zdaj morate temeljito gnetiti vse, nato dodajte sol in začimbe.

   

4. Špinača tudi skozi mlin za mletje, če je masa vodna, jo morate ponovno stisniti. Zdaj premešajte špinačo in orešček. Dodajte nekaj kisovega ali sokovega granatnega jabolka in ponovno premešajte.

   

5. Imaš pasti. Potem ga lahko preprosto razprostrite na kruh ali pita kruh, ali pa ga lahko ponujate bolj tradicionalno. Če želite to narediti, iz mase, ki jo potrebujete za oblikovanje majhnih kroglic, jih položite na ploščo in posujte z zrni granat. Če želite, jih lahko še vedno potresete z oljem orehov. Predjed je pripravljen, služite!

   

S tem receptom lahko poskusite. Pate se lahko pripravi iz pese, pese, kislih zelenjav, fižola ali jajčevcev. Tam je kje gremo. Zelo dobro je ta posoda primerna za tiste, ki opazujejo delovno mesto. Vendar, dovolj pogovor, je čas, da grem kuhanje pkhali!

In kakšne recepte gruzijskih jedi poznate? Delite z nami v komentarjih!