Po tem receptu, samo roka ne bo dvignila, da bi kupila pite v kositer! Konec koncev, iz tega, kar je pripravljeno, ni znano zagotovo ... Jetra pade domakuhan z dišečimi začimbami, čebulo in korenjem bo vaš prigrizek za podpis!
Domača jetrna pašteta
Sestavine
- 1 kg jeter
- 3 čebule
- 2 korenja
- 100 g masla
- posušene začimbe: paprika, česen, koriander, koren zelene, korenine parsnipa, bazilike, suhe zelenjave, gorčice, slanih, lovorjevih listov
Priprava
- Za to veliko pašteto je treba dodati katero koli jetra: svinjino, goveje meso, piščanec. Pripravite vse potrebne sestavine, očistite žile iz jeter in razrežite na majhne koščke. Postavite jih v majhni ponvi, prelijte vodo in juho, odstranite peno z žlebasto žlico.
- Čebulo odrežite na majhne obroče in rešite korenje.
- Praženje zelenjave v rastlinskem olju.
- Sol korenje in čebula, dodajte začimbe.
- Mehko jetra dodajte zelenjavi, nežno premešajte, na koncu dodajte lovorjev list.
- Pustite, da se jetra rahlo ohladi pred pripravo paštete. Beat 100 g mehkega masla z mešalnikom ali žganjem.
- Preskočite jetra z zelenjavo 2-krat skozi meso mlinček s fino rešetko.
- Nečisto jetra zmešamo z oljem, dokler ne dobimo homogene mase.
- Slasten prigrizek je pripravljen! Bolj bo okusno, če pasti s svežim peteršiljem.
Podroben recept za to zabavno pesto je v videoposnetku. Kulinarični proces se zdi v resnici le krepko kuha pite sploh ni težko. To je vsekakor vredno truda, tako okusno in kakovostno prigrizek ni mogoče kupiti v trgovini!
Tak čudovit recept iz pate se redko nahaja! Bodite prepričani, da poveste svojim prijateljem o tem, ne morem niti predstavljati svoje veselje.
