Chebureksi imajo radi veliko. In kako jih ne bi imeli radi? Ta hrustljava zlata skorja, sočno polnjenje mesa, fantastična aroma, ki s tem poskusi ta mesnat užitek v testu!
Zelo težko je varno kupiti pastige na cesti ali v maloprodajnih trgovinah, ker nikoli ne veste, v kakšnih pogojih in na podlagi tega, kar so pripravili. Ampak zakaj si se zanikala? Kuhajte pastige doma naredi to sami! S tem receptom naredite zelo okusno jed.
Chebureks z mesom
Sestavine za testo
- 8 žlici. moko
- 3 tbsp. vode
- 2 tsp. sladkor
- 150 ml rastlinskega olja
- 1 žlica. l. vodka
Jajca ni treba dodati v testo, ker je zaradi njih testo težko.
Priprava
- Proso moko v velikem zabojniku.
- Raztopite sol in sladkor v vodi.
- V moko napolnite vdolbino in jo prelijemo v vodo in rastlinsko olje.
- Temeljito gnetite testo, ga zavite s filmom in pustite pri sobni temperaturi 1 uro.
- Medtem ko se testo počiva, je čas, da kuhamo polnjenje. Za polnjenje vzemite govedino ali jagnjetino. Prav tako lahko sestavite mešanico teh vrst mesa.
- Testo potegnite s kotalnim zatičem, tako da debelina ne presega 3 mm. S krožnikom izrežite testo s premerom 15-20 centimetrov.
- Testo preklopite na polovico in čimbolj previdno povežite robove, da se ne razpršijo pri cvrtju in ne dopustite, da se polnjenje in mesni sok izteče.
- Praženje pastij v velikih količinah olja. Sočne pastige so pripravljeni!
Uživajte v najbolj okusnih hrustljavo in sočno polnjenje sveže kuhane testenine. Ne pozabite obdariti svojih prijateljev in se prepričajte, da delite ta recept z njimi!
