Apple strudel - Okusna jed avstrijske kuhinje, ki je idealna za tiste, ki sledijo prehrani, saj ne vključuje nobenih živalskih ali rastlinskih maščob. Domači štrudelj se zdi precej okusnejši od tistih, ki jih lahko naročite v restavracijah.
Pravilno kuhano, postane sočno, s tankim testom in apetitno hrustljavo skorjo. Pri vsem tem kuhati ni težko. Preizkusite sami, upoštevajte vsa priporočila.
Kako kuhati strudel
Sestavine
- 2 listi vlažnega testa pri sobni temperaturi
- 2-3 velika jabolka (po možnosti kislo)
- 1/2 žličke cimet
- 2 tbsp. l. sladkor
- 2 tbsp. l. moko
- pol skodelice sesekljanih oreškov
- 3 tbsp. l. rjavi sladkor
- 2 tbsp. l. redni sladkor
- 2 tbsp. l. drobtine
- 1 jajca + 1 žlička vode
Priprava
- Pečico segrejte na 190 stopinj.
- Odlepite jabolka, jedro in jih posujte. Nato jih položite v skledo in zmešajte s cimetom, rjavim in rednim sladkorjem, moko. Pustite 20 minut, da jabolka dajo sok.
- V ločenem zabojniku mešajte oreške, dve vrsti sladkorja in krekerji. Razvaljamo eno listo testa, ga potresemo z mešanico orehov in postavimo jabolko na vrh.Zaprite polnjenje in zavijte robove testa. Ponovite z drugim listom in preostalim polnjenjem.
- Potem gnetite robove zvitkov. Postavite zvitke na pekač za pekač, ga predhodno pokrijte s papirjem. Podlažite jajce, pretepljeno z vodo. Na vsakem zvitku naredite vzdolžno rezanje.
- Pečemo sladico na 190 stopinj 40-45 minut do zlate rjave barve.
To okusna strudel Čudovito se prilega sladoledu ali stepeni smetani, vendar če se strogo držite prehrane, samo pojejte kos, sperite z nesladkanim čajem. Uživajte v svojem obroku!
Delite to avstrijsko kuhinjo z vašimi prijatelji!
