Če želite poskusiti nekaj novih jed, ki bodo tako zelo okusni in privlačni videz - pripravite to po meri prigrizek. Rosete so pripravljene tako enostavno kot kateri koli drugi produkti moke, vendar izgledajo neverjetno! Zahvaljujoč izvrstnemu polnjenju sira in mandljev je okus zelo izviren. Citrus lupino daje testu občutljiv okus.
Najbolj romantičen pečenje na svetu, samo poglej! Edino je treba le te zlate pecine iz pečice - in se boste počutili kot super kuhar. Čudno, da bi naredili takšno lepoto, potrebujete precej truda. Spravi se v posel!
Mandelj in sir Buns
Sestavine za testo
- 500 g moke
- 100 g sladkorja
- 3 rumenjaka
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- 180 ml toplega mleka
- 20 g svežega ali 7 g suhega kvasa
- ščepec soli
- 1 žlica. l. mandljeve kosmiči
- 100 g stopljeno maslo
- limonina lupina
Sestavine za polnjenje
- 300 g sira (mehki sir ali maščobni skor)
- 100 g sladkorja
-
- 75 g mletih mandljev
- pomarančni lupini 1
Sestavine za oblačenje
- 1 žlica mandljevih kosmičev
- sladkor zaledenitve
Priprava
- Kvas mešamo z žlico sladkorja. Mlito rahlo toplo.Talite maslo. Beat rumenjak s sladkorjem, vanilijo in soljo. Mešajte v moki z limonino lupino.
- Dodajte kvas na moko, jajčne rumenjake in mešajte mleko. Sestite testo, v to mešanico prelijte stopljeno maslo. Pustite, da se testo vzpenja 1 uro na toplem mestu, ne pozabite, da ga pokrijete z brisačo. Dviganje testa se bo povečalo za polovico.
- V tem času pripravite polnjenje. V skledo zmešajte smetano, naribano oranžno lupino, mletje mandljev in sladkor, če je potrebno. Dodajte precej premočenega jajca - uporabite preostanek za mazanje zunanjega dela rozete za rjavenje v pečici.
- Testo je razdeljen na 12 delov. Vsak del zavijte v pogačico s premerom 15-16 cm. Testo razdelite tako, kot je prikazano na slikah, da oblikujete vrtnice in pazljivo postavite polnjenje v notranjost.
- Pecite na pekač za pekač, pokrijte s krpo, ki je rahlo posuta z vodo. Pustite plezalne vrtnice okoli približno eno uro.
- Segrejte pečico na 190 ° C. Pražite peciva na vrhu z utrjenim jajcem, potresemo z mandljevimi kosmiči. Pecite približno 20-25 minut tega izvirnega peciva, dokler rjava skorja.
- Ko se buns ohladi, jih posujte s sladkorjem v prahu. To poslastico lahko naredite še bolj zanimivo, če jo kuhate s soljenim sirah in uporabite arašide namesto mandljev.Poskusite kuhati obe možnosti, zagotovljeni so svetli vtisi!
Če resnično želite zadovoljiti nekoga s presenečenjem v kuhinji, so ti sladki peceli v obliki rosebuds dobra izbira.
Delite s prijatelji s tem preprostim in čudovitim receptom.
