Ta nenavadno spektakularen, okusen in preprost sladek se imenuje po legendarnem kozmonavtru Juriju Aleksejeviču Gagarinu.
Po legendi je bil med sprejemom v čast obiska prvega kozmonavta na Poljsko ponujen ravno ta torta. Z Jurijem Aleksejevičem je bil tako zaljubljen, da je od takrat drugače "Gagarinova pita"ne kliči.
Ne bojte se številnih stopenj priprave, z navodili iz "Tako enostavno!" Tudi sladica v slaščičarstvu lahko s tem posladi.
"Gagarinova pita"
Sestavine
- 200 g zmehčenega masla
- 4 jajca
- 2.5 čl. moko
- ščepec soli
- 7 žlici. l. sladkor
- 3 tbsp. l. kakav v prahu
- 1 tsp. soda (izplačilo s kisom)
- 1 briket (200 g) rdeči želatin
- 200 g marmelade ali marmelade s kislino
Priprava
- Loćite jajca iz rumenjaka. Veverice pošljete v hladilnik in dodajte 2 žlici rumenjaka. l. sladkor in premagati temeljito. Združite rumenjake z mehkim maslom, ponovno premešajte.
- Moko prelijemo v veliko skledo, dodajte grizirano kavo in sol. Maso z maslom z maslom zmešamo z moko. Temeljito gnetenje - dobili boste homogeno, nekoliko lepljivo pecivo s kratkimi krhkami, ki se ne bi smelo zrušiti. Kruh testa je razdeljen na tri enake dele.
- Eno kroglico zavijte v kakavu in še naprej pritiskajte navzdol, dokler ne postane enakomerno rjav.
- Iz vsake kome naredite majhno torto, zavijte vsako v plastično folijo in pošljite v zamrzovalniku 1 uro. Testo je treba temeljito zamrzniti, saj ga je treba naribati.
- Brusilniki briketi žele. Veverični bič s preostalim sladkorjem do mehke pene. Po tem začnite počasi prelivati kissel v beljakovine in še naprej premagati, dokler se ne pojavijo tesni vrhovi. Nastala zračna masa mora izgledati kot marshmallow.
- Če želite sestaviti torto, je bolj priročno uporabiti razcepljeno obliko z visokimi stranicami. Pokrijte s papirjem pred peko. Eno (lahkotno) zamrznjeno tortilovo testo na grobi reji neposredno na pergamentu.
- Na vrhu položite plast z marmelado ali marmelado in nad njim preluknjite čokoladno testo.
- Na čokoladni plasti je enakomerno porazdeljena masa beljakovin. Utrkajte zadnji kos testa.
- Pečemo torto 50-65 minut pri 180 ° C pred temenjem.
"Gagarinova pita" lahko kuhajte in počasi kuhajte, vendar v tem primeru se zgornja plast ne bo izkazala tako rožnato. Sem ga pečen v načinu peke nekaj več kot eno uro.
Torta se zdi elegantna in zelo podobna torti, jo lahko potresete s sladkorjem ali kakavom v prahu. Moj dom od njega je nor in vedno prosim za dodatke! Poskušali ste le z delom, zaljubite se tudi vanj. Bon appetit!
Ne pozabite deliti recepta s to slastno torto s prijatelji!
