V praznični kuhinji narodov Azije nujno prisotna Osetski sir in zelena pita. Pripravljajo ga ženske, spretno gnetijo testo in nato pečejo v pečici. Ampak, na srečo, to neverjetno velikodušno jed lahko pečemo v redni pečici z lahkoto. Če pogledamo dišečo, rdečo torto, je nemogoče predstavljati, da je pripravljen tako hitro in tako enostavno! No, kako se lahko upreti ...
Revizija "Tako enostavno!" si deli barvit recept za pito, ki vam bo z veseljem kuhal celo poletje!
Osetski sirni pite
Sestavine za testo
- 2 tbsp. moko
- 250 ml kefirja
- 50 g masla
- 7 g suhega kvasa
- 0,5 tsp. sol
Sestavine za polnjenje
- 200 g skute (lahko jemlješ suluguni)
- 300 g zelenjave po okusu (peteršilj, koper, kislica, listi peska)
- 100 g kisle smetane
- 50 g masla
Priprava
- Najprej morate pripraviti testo. Kvas raztopimo v 0,5 skodelici kefirja. Moka in solna moka v veliki skledi. Preostali kefir, kvas in mehčano maslo prelijemo. Gnetite mehko testo, pokrijte z brisačo in pustite na toplem mestu 1,5-2 ure. Testo se mora podvojiti.
- Medtem, ko se testo napolni, nadaljujte s pripravo polnila.Previdno operite zelenjavo, jih posušite in fino sekanje. Svež siri z žlico ali rokama. Če vam je ljubše suluguni, ga poškodujte na grobo. Zmešajte zelišča in sir, dodajte kislo smetano v zmes in dobro premešajte. Sol in poper polnila tik preden ga položite na testo.
- Ko se testo prilega, na mizi potresemo moko in z dlanjo gnetemo testo v debelo torto 1-1,5 cm. Postavimo polnilo v sredino, ga naravnamo.
- Z rokama potegnite konce torte, jih postopoma potegnite v sredino, jih povežite in pritrdite.
- Uporabite roko, da poravnate površino torte, da naredite ravno okroglo pogačo.
- V sredini naredite luknjo v testu, tako da bo prišlo do pare.
- Pečemo torto v pečici, segreti na 200 ° C 15-20 minut. Ko se pečenec peče, ga krtačite z maslom. Dokončano!
To torto lahko postrežemo toplo in mrzlo lahko. To je neverjetno na kakršen koli način.
Ossetian pita s sirom in zelenjavo je zelo okusna jed, čeprav je v njem več kot dovolj kalorij. Toda rdeča skorja in sočno polnjenje sta popolnoma privlačna. Čudovita torta!
Ne pozabite deliti tega čudovitega recepta s prijatelji v družabnih omrežjih.
