Diamanti so za vedno, z izjemo diamantov peska Pierre Hermet. Hrustljavo zunaj, nežno in drobno na notranji strani, izginejo iz mize, kot če bi jih magija.
Ime Pierre Erme je pravilno povezano z visoko umetnostjo v slaščičarstvu. Revija Vogue ga imenuje Picasso slaščic in New York Times ga imenuje "cesarjev kuhinje". Gurmanji po vsem svetu menijo, da je ta nadarjen kuhar pionir na področju okusa.
Sablonski diamanti ("Sand Diamonds") - avtorjev recept Pierre Hermes. Sprva ta piškotek me je pritegnil z izvirnim imenom, toda, ko sem priznal avtorja, sem spoznal, da to ne bi moglo biti okusno.
Piškotki so zelo nežni, krhki in, nenazadnje, hitro pripravljeni iz zelo dostopnih izdelkov. Prejel je ime zaradi oblike v obliki okrnjene piramide. Bočni piškoti so prekriti s kristali sladkorja, ki bleščijo kot diamanti.
Vkusni piškoti iz kruha
Sestavine
- 100 g sladkorja
- 1 g vanilije (v originalni recepti 0,5 tsp. Tekoča vanilija)
- 90 g slano maslo
- 150 g sladkega masla
- 325 g moke
- 4-5 čl. l. velik sladkor (za oblačenje)
Priprava
- Zmešajte predhodno mehčano maslo in sladkor.
- Najprimernejši način za to je mešalnik. Če želite, da se piškotki izkrivljajo, se morate hitro mešati.
- Dodajte vanilijo in dobro premešajte maso.
- Dodajte prešano moko, gnetite mehko in gladko testo.
- Nastalo testo je razdeljeno na dva enaka dela. V vsakem delu zavite klobaso s premerom 2-3 cm in zavijte s filmom.
- Klobase postavite v hladilnik za 30 minut, nato pa odstranite in pustite stati 10 minut pred uporabo.
- Na ta način bo testo težko v notranjosti, vendar malo bolj voljno zunaj. Treba jo je enakomerno pokriti s kristalnim sladkorjem.
- Odstranite film iz klobas in jih popržite v sladkorju.
- Po tem jih razrežite na segmente debeline približno 2 cm. Ne bi smeli tanjšati, ker je debelina, ki daje jetri značilno obliko.
- Peščene diamante položite na pločevino, jo predhodno položite s pergamentnim papirjem. Razdalja med piškotki naj bo najmanj 3 cm.
- Pečemo v peči pri temperaturi 200 stopinj za 13-14 minut do čudovite zlate barve. Prepričajte se, da piškotki ne gorijo, ker so pečice različnih, drugačen bo morda potreben manj časa.
- Piškotki Pierre Hermet je pripravljen. Bon appetit!
Če ste pravi kulinarični čarovnik, poskusite obračati sladke diamante v rubine, smaragde, ametiste, safirje ...
Preprosto s hrano barve. Otroci bodo zelo zadovoljni s takšno metamorfozo in z veseljem uživali v večbarvnih slaščicah.
Nadaljevanje teme prvotnih in okusnih piškotkov, "Tako enostavno!" vam ponuja recept za piškote "Rose". Bodite prepričani, da delite te čudovite recepte s prijatelji. Lepo zabavo čaja za vas in vašo družino!
