Kako kuhati hruško torto s suflé

Vsaka sezona ima lastna darila, neverjetno in edinstveno! Predvsem pa mi je všeč obdobje od konca avgusta do oktobra. Ker v teh mesecih je toliko zrelih zelenjave in sadja.

Kaj je le nežno sočno hruško - okusno in neverjetno uporabno! To čudovito sadje je enostavno izdelano doma pečenjeker jo hruška daje rafiniranemu vonju in prijetni sladkosti.

© DepositFotografije

In danes je besedilo "Tako enostavno!" vas vabi, da se naučite neverjetno smetana pita recept pod oblakom zračnega souffléja. Že pet let sem ga že pekel!

Recept najdemo na internetu, nato pa nekoliko izboljšamo. Rezultat je prefinjen, oddaljen od katerega je skoraj nemogoče.

Hruška pita

© DepositFotografije

Sestavine za testo

• 250 g masla
• 70 g kisle smetane
• 230 g moke
• 1 tsp pecilni prašek
• 150 g sladkorja
• 3 beljakovin
• 3 tbsp. l sladkor v prahu
• 450 g hrušk
• 15 g vanilinega sladkorja
• 1 tsp limonin sok

Kuhanje

1. V priročno posodo premijemo kremo in 100 gramov mehkega masla do gladke. Potem premešajte 170 gramov moke, dodajte prašek za peko in jih z maslom pourite na kislo smetano. Zamesite testo.

   

2. Operite hruške in lupine ter jih nato rezite na tanke rezine.

   

3. Ponudbo ponijete na počasen ogenj, v njej položite 150 gramov masla, navaden in vanilin sladkor. Pri stalno mešanju dodajte te sestavine v vrenje, nato dodajte 50 gramov moke in temeljito premešajte z mastjo, da se izognete grudicam.

   

4. Sedaj vzemite pekač (imam premer 22 centimetrov) in dno na papir za peko. Testo v obliki oblikujte, tako da oblikujete stranice.

   

5. Na vrhu testa enakomerno postavite narezane hruške, polnili polja s limoninim sokom.

   Nato se s hladno kremo prevzamemo in razdelimo tako, da enakomerno pokriva hruške. Položite tanko pipo, tako da je celoten vrh torte prekrit s polnilom.

   

6. Naslednjo torto postavite v predhodno segreto pečico 180 stopinj 25 minut.

   V tem času, pobijte belce s sladkorjem v prahu do strmih vrhov (premagal sem jih 7 minut).

   

7. Ko je torta skoraj pripravljena, rahlo širijo proteinsko maso na njeno površino. Spet postavite torto v pečico in jo pecite približno 15 minut pri 140 stopinjah.

   

8. Izvlecite končano torto iz pečice, pustite, da se ohladi v kalupu na sobno temperaturo in jo pustite v hladilniku več ur (po možnosti ponoči), da naredite polnilo.

   Pred oskrbo potresemo s sladkorjem zaledenitve. Bon appetit!

   

Uredništvo

Ker je zdaj sezona, potrebujete veliko, da uživate v hruškici in da si boste zadovoljili sebe in svojo družino z jedmi iz nje. Zato vam predlagam, da se naučite še 3 čudovitih poletnih receptov, na katere morate biti pozorni.

Mentalno, to hruško torto imenujem s suflo "moja torta", je tako nežna, se samo topi v ustih.

Poskrbite, da jo poskusite kuhati, ker po enem kosu tega poletnega zdravljenja duša postane srečnejša in bolj zabavna. Še posebej lepa hruška pita v kombinaciji z vrčem dišečega čaja, ki ga obdaja topla duševna družba.

Ne pozabite omeniti recepta s svojimi prijatelji, zahvalili se vam bodo za to!