Pred več kot 200 leti so paradižniki veljali za strupene. Zdaj, ko je ta mit že dolgo razpadel, vsi vemo, da je paradižnik eden najbolj uporabnih izdelkov, ki nam jih je narava predstavila.
Vsebuje veliko koristnih vitaminov in elementov, ki telesu ne omogočajo le pridobivanja vseh potrebnih hranil, ampak tudi pomagajo pri boju proti boleznim in preprečujejo nekatere od njih.
Koristi paradižnika
- Paradižnik je bogat folna kislina vitamini A in C ter številne antioksidante, vključno z likopenom, alfa-lipoidnimi kislinami, luteinom, beta-karotenom in holinom. Lycopene je odgovoren za barvo paradižnika, zato so rdeči paradižniki bolj uporabni kot njihovi sorodniki drugih odtenkov.
- Alfa-lipoidne kisline pretvorijo glukozo v energijo in pomagajo nadzorovati nivo sladkorja v krvi in ohranjati elastičnost krvnih žil.
- Holin je nepogrešljiv, ko gre za spomin in učenje, prav tako je uporaben med športom.
- Apple in citronske kisline v paradižniku pomagajo rešiti težave kardiovaskularnih in prebavnih sistemov.
- In vitamini C in A krepijo imunski sistem in izboljšajo splošno zdravje.
- Snov likopen preprečuje videz rakavih tumorjevin je tudi dobra preprečitev razvoja distrofije rumene točke, ki povzroča slepoto. Količina likopena iz katere koli toplotne obdelave se povečuje, zato ni treba jesti samo surove zelenjave.
Prav tako je zelo koristno uporabljati paradižnik skupaj z oljčnim ali sončničnim oljem - tako da se vsa hranila bolje absorbirajo v telesu.
- Uporabljajo se ne samo paradižniki, ampak tudi vse jedi, ki temeljijo na tej zelenjavi. Na primer paradižnikov sok pomaga pri gastritisu z nizko kislostjo, anemijo in pomanjkanjem spomina.
- Paradižnik je znan po svojih odvajalnih učinkih, zato so pogosto predpisani kot zdravljenje za zaprtje.
- Paradižnik pomaga izboljšati fizično zdravje osebe, pa tudi duševno zdravje. Velik odmerek serotonina in tiamina, ki niso nič več kot hormoni sreče, bodo pomagali obvladati depresijo in izboljšati razpoloženje. Jejte paradižnik s stresom, duševnim stresom in stanja depresije.
- Paradižnik je zelo dragocen kot prehrambeni proizvod. Kljub vsem tem neverjetno uporabnim lastnostim je zelo malo kalorij in se lahko uporablja s katero koli prehrano in vrsto hrane.Krom, ki ga vsebuje ta zelenjava, blokira občutek lakote in prinaša občutek sitosti.
Ne priporočamo uporabe paradižnika za ljudi z žolčnimi kamni in ledvičnimi kamni, pa tudi za tiste, ki so alergični na to vrsto zelenjave.
Marinirani in konzervirani paradižniki so boljši, če niso izločeni, nato pa vsaj zmanjšati njihovo količino v prehrani, saj lahko povzročijo poslabšanje bolezni srca in peptičnega ulkusa.
Boljše jesti sveže paradižnike poleti in zamrznjene paradižnike v zimskem času. Obstaja veliko informacij o tem, kako zamrzniti paradižnik za zimo.
Verjetno niste vedeli, da je paradižnik tako koristen, in želite, da jih vključite v svojo prehrano. In to bo prava odločitev, ker je vrednost tega izdelka za človeško telo težko preceniti.
