Petminutni džem

Ali čakate na začetek sezone poceni jagode, tako kot jaz, da začnemo v velikem obsegu narediti marmelado? V tem procesu je nekaj, kar je skoraj mistično, ko stojite po medenici in mešate z žlico (gotovo leseno!). Gurgling pivo.

Jagode, češnje, ribez, maline, murve ... pesem! Tulci v urejenih vrstah postopoma polnijo police v omari.

Ne mislite tako "Tako enostavno!" vas poziva, da stanovanje spremenite v podružnico konzerve! Ampak kako cool je: pozimi, pije čaj, uživajte v dišečem poletnem sladku iz pločevinke ...

V naši nori stari čas stalnih pomanjkanja časa, recepti babic in mater, ko se marmelada kuhamo dlje časa in v več fazah, izgubijo svojo relevantnost. Želim narediti vse, kar hitro, tako da eno, dvakrat - in ste končali! Tu se spomnite slavnega petmeti marmelado, ki se lahko proizvede iz vseh jagod.

Hitri zagozden

Manj marmelada je kuhana, bolj uporabna je, jagode ohranijo svoj okus, obliko in okus. Za recept spodaj so maline, ribezi, jagode, češnje popolni.

Sestavine

• 1 kg jagod
• 1 kg sladkorja
• 4 tbsp. l. limonin sok (ni treba dodati češenj)

Priprava

1. Zrelje jagode pojdite in perejte, odstranite kosti iz češenj. Nalijte še sladkor in pustite čez noč v hladilniku.

   

   

2. Zjutraj postavite skledo jagod na majhen ogenj in z mešanjem prinesite na vrenje. Po vretju dodajte limonin sok in kuhamo še 5 minut.

   

   

3. Vlečite džemi vroče sterilizirane kozarce in blizu. Za mene je najprimernejši način, da uporabite 250 ml pločevinke z vijačnimi pokrovi. Medtem ko se marmelada zagozdeni, pokrovi segrejejo in kozarci sterilizirajo v mikrovalovni pečici.

   

4. Zatemnjene marmelade se obrnejo navzdol in se pred ohlajenjem zavijejo nekaj ur.

   

Približni donos končnega proizvoda je odvisen od jagodičja: od malin, jagod, ribezov - 1 l, od češenj - 1,6 l (zaradi obilja sokov). Preverjeno: domača naloga popolnoma shranjena v mestnem stanovanju izven hladilnika, ne kislo in ne eksplodira.

Pomagajte svojim prijateljem, da odprejo prazno sezono, delijo recept z njimi!