Ko gospodinje pišu pico, jih največkrat dodajajo kečap. Mnogi od nas vedo o nevarnostih tega izdelka in jih postopno odstranite iz prehrane.
Zato smo vam pripravili čudovito recept za domačo paradižnikovo omakoki je primerna predvsem za pico, od priljubljenega kuharja Jamie Oliverja. Špagete in druge jedi lahko napolnite s to omako.
Pizza omaka Jamie Oliver
Sestavine
- jar konzerviranih paradižnikov ali 450-500 g svežih paradižnikov
- 2 stroka česna
- majhna skupina bazilike
- sol in črni poper
- 2 tbsp. l. oljčno olje
Priprava
- Če je paradižnik svež, jih potopite vsakih 10 sekund v vrelo vodo. Počakajte, da se ohladijo in odlepijo.
- Segrejte posodo, prelijte oljčno olje, dodajte bazilike, česen, ga prelistajte s stiskalnico. Pečemo eno minuto. Dodajte paradižnik in jih zmešajte z lopatico. Sol in poper. Kuhajte na srednji vročini 3-5 minut. Če uporabljate svežo zelenjavo, se lahko čas kuhanja nekoliko poveča.
- Maso prenesite skozi sito, da dobite bolj homogeno konsistenco, čeprav je to neobvezna postavka.
Delite to slastno receptno pizno omako s prijatelji!
