Okoli razliko med rjavi in beli riž Obstaja veliko legend in špekulacij. Nekateri verjamejo, da je rjavi riž veliko bolj zdravo in okusnejše od belega.
Drugi verjamejo, da ne morete jesti neolupljenega izdelka, saj lahko to škoduje zdravju. Danes bo uredništvo razkrilo skrivnost izbire najbolj uporaben riž!
Večina ljudi raje ne uporablja belega riža zaradi predsodkov glede povečanja krvnega sladkorja. Znanstveniki so izvedli vrsto študij, v katerih je sodelovalo 14 ljudi. Za več mesecev so subjekti porabili 11 vrst riža, vključno z belimi in rjavimi basmati.
Po odličnem riževem kosilu so udeleženci v poskusu izmerili raven glukoze v krvi. Študije so pokazale, da rjavi basmati riž pripada izdelkom s srednjim glikemičnim indeksom, beli riž pa se nanaša na proizvode z nizkim indeksom.
Tudi v rjavem rižu je basmati ugotovil veliko količino fitinske kisline, ki zavira delovanje encimov. V belem rižu je v minimalnih količinah. Na koncu je treba reči, da je beli riž bolj hranljiv kot rjav.
Delite ta uporaben članek s prijatelji! In tudi ne pozabite naučiti, kako pripraviti najučinkovitejšo rižo masko za pomlajevanje ...
