V trgovini s trgovinami, ki imajo vedno več korenčkov, lahko najdete na prodajnih policah. Naši uredniki duše ne marajo tega izdelka in ga stalno kupujejo kot lahki prigrizek!
Odločili smo se, da bi izvedeli več o izvoru najljubših živil, ker približno mini korenje Slišite lahko veliko govoric, na primer, da bela obloga ostane po obdelavi s klorom!
"Tako enostavno!" razložite, kje je resnica, in kje je fikcija, hkrati pa vas seznanja z zgodovino videza drobtin.
Prvič se je mini-korenček pojavil v zgodnjih 80. letih zahvaljujoč kalifornijskem kmetu Mikeju Yuroseku. Enkrat je veriga supermarketov s supermarketi, na katere je dobavil zelenjavo, zavrnil sprejem velikega korenja, navaja njeno zavrnitev z nespremenljivim tipom: mnoge korenine so bile med seboj razcepljene in prepletene, nekatere pa so bile preveč tanke ali kratke.
Žetev je lahko izginila, zato je Mike začel težko razmišljati o tem, kako prodati podstandardno blago. In potem se je premišljevala sijajna ideja: temeljito ga je opran in očistil korenček, nato pa jo zrežite v majhne urejene cilindre z rezalnikom za kavo, nato pa jo zapakirajte v majhne pakete.
Zamisel o iznajdljivi kmetu se je izkazala za sto odstotkov.Malo korenček je postal velik povpraševanje, podoben izdelek pa je naredil tudi več sto drugih podjetnikov. Že leta 1987 je njegov delež v trgovinah z živili dosegel 30%. In danes v ZDA, mini-korenje predstavlja več kot 70% prodaje na drobno.
Po žetvi se vse korenje sortira po videzu. Najlepši primerki se prodajajo v nedotaknjeni obliki, premajhne ali razvajene plodove pa se odstranjujejo ali dovolijo krmljenje živali. Preostala korenasta zelenjava se uporablja za kuhanje mini korenje.
Za razkužitev vseh korenčkov temeljito oprati v šibki raztopini klora (njegova koncentracija je nižja kot v vodovodni vodi). Po tem se korenine razrežejo na majhne koščke in očistijo v posebnem stroju. Pripravljeno mini-korenje se spere s čisto vodo in pakira v plastične vrečke.
Če se na mini-korenčku pojavi beli cvet, potem to pomeni, da se je malo zamrznilo, lahko pa ga jeste brez strahu.
Povprečni kos mini-korenja vsebuje približno 5 kilokalories in 1 gram ogljikovih hidratov, medtem ko v njem ni niti en gram maščobe.Tudi korenje je bogat vir vitamina A: le en kos zagotavlja do 30% dnevne norme karotena.
Koristne lastnosti drobtin so skoraj enake kot pri visokokakovostnih korenčkih. Samo zaradi čiščenja se koncentracija vitaminov nekoliko zmanjša.
Kot lahko vidite, je mini-korenje skoraj enako kot običajno, zato ga lahko varno kupite v želeni obliki. In ne pozabite, da bi svoje znane bralke izmenjali s prijatelji, zanimali pa se bodo tudi, kako bi izvedeli več o malem pesu!
