Ta krožnik izvira iz Kitajske, kjer je bil imenovan baozy. Od tam se je preselil v Srednjo Azijo in se imenoval Manti. Nežna testa, sočno polnjenje, začinjena aroma ... Resnično Uzbeški matny Preprosto je nemogoče, da ne ljubiš! In danes "Tako enostavno!" naučite tudi, kako jih skuhati.
Kako kuhati manti
Sestavine
- 400 g moke
- 200 ml vode
- 500 g jagnjetine
- 100 g maščobnega repa
- 500 g čebule
- 1 jajce
- sol
- zira
- črna in rdeča paprika
- rastlinsko olje
- sezamovo olje
Priprava
- Najprej pripravimo testo: zmešamo sol, jajce in vodo, nato dodamo moko. Gnetite testo in pustite, da sedi malo.
- Medtem, ko se testo napolni, poskrbite za polnjenje. Zunanite čebulo, jagnjetino in maščobni rep. Dodajte sol, poper in ziro po svojem okusu. Dodajte nekaj vode in premešajte polnjenje. Pustite, da se nekaj časa zadržite pod filmom.
- Testo razrežite na debelino 1-2 milimetrov, nato pa ga razrežite na enake kvadratke velikosti približno 10 x 10 cm. Položite na vsakem kvadratku testa. Zložite vogale testa, da oblikujete vrečke.
- Zdaj je čas za kuhanje manti. Najprimernejši način za to je v škatli mantisa. Če je eden, preprosto položite manti na liste mantyshnitsa, pokrijte s pokrovom in kuhajte 30 minut.Če nimate takega čudeža tehnologije, lahko kuhate manti v navadni ponvi na peči.
Če želite to narediti, polovico lonca, napolnjenega s slano vodo, prinesite na vrenje. Na ravnem cedilu, naoljen, položite vreče v vrsto, postavite ponev in pokrijte z vrha. Wari 30 minut.
Za jasnost si oglejte ta videoposnetek.
- Prav tako je pomembno, da služijo jedi. Zmešajte rastlinsko in sezamovo olje, razmešajte to mešalno ploščo. Po tem, ko ste na ploščo dali pripravljene manti, jih tudi zmešamo z mešanico olj. Zdaj je vse pripravljeno, bon appetit!
To je tradicionalna jed v uzbekovi kuhinji. Noben gurman ne bi pozabil, da pokličete te žrele. Za razliko od svojih ruskih kongenerov, so večje, imajo drugačno obliko, poleg tega pa so pripravljeni samo za par. Da, z njimi se veliko pogovarjate, vendar so vredni tega!
Ali vam je všeč ta neverjeten recept? Bodite prepričani, da delite s prijatelji!
