Naučil se je spretno pršiti ribe in hkrati meso v ponvi je doseglo odličen okus

Nihče ne ve, kako pršiti meso ali ribe, tako da se jedi izkaže za sočno, nežno in hrustljavo ob istem času. Morda se zdi, da je precej preprosto: ogreti maslo v ponvi in ​​jo ogrejte.

Pravzaprav ta proces zahteva določeno znanje. "Tako enostavno!" vam ponuja 10 zlatih pravilki zagotavljajo zmago v kulinaričnem dvoboju z mesom in ribami.

© DepositFotografije

Kot bonus nam boš povedal, kako pršiti ribe s skoraj nobenimi kostmi. Zdaj lahko varno kupite ribe z majhnimi kostmi - jih ne boste čutili.

Kako pršiti meso

1. Fry meso in ribe izključno na rafiniranem olju. Njegova količina mora biti približno 8% teže proizvoda. Prav tako mora biti posoda z debelim dnom.
   © DepositFotografije
2. Meso je dobro praženo, ga je treba posušiti s papirnatimi prtiči ali brisačami. Dejstvo je, da odvečna vlaga oddaja pare, kar upočasni postopek praženja in pordelost.
   
3. Meso je treba kuhati tik pred postrežbo. Sol, ki je pred cvrtjem, ni vredno, saj bo to povzročilo izgubo sokov.

   Bolje je, da potresemo s soljo nekaj minut pred koncem cvrtja. Na koncu boste dobili svež.Toda za rdeče meso je treba posuti s sladkorjem v prahu.

4. Tako, da skorja drobtin ni bila črna, temveč zlata, najprej zmešajte meso ali ribe v pretežno jajce, nato pa v drobtine.
   
5. Meseca ne morete pogosto obračati, ko ga popržite.
6. Za zmehčanje mesa starih živali ga zmlete. Če ni časa, plašč z gorčico. Za dodatno mehkobo lahko meso premešate s kuhinjskim kladivom in prelijete limonin sok.
7. Meso in mesne kroglice je treba postaviti le na dobro segreto posodo. V olje potresemo nekaj kapljic vode. Če se začnejo seszle in skoraj takoj izhlapeti, začnite cvrtiti.
   © DepositFotografije
8. Da bi se izognili neprijetnemu vonju pri cvrtju rib, v posodo postavite koščke surovega krompirja.
9. Da je meso bolj okusno, jo držite pred vrenjem nekaj minut v vreli vodi.
10. Če želite čebulo za meso, da bi dobili appetizing zlato rumeno barvo, jo zvit v moko.

Večina nas je zelo dobro seznanjena s problemom kosti v ribah. Koliko trdega dela se jih morate znebiti! In ko gre za hranjenje dojenčkov, postane naloga še težja.

Samo en trik je vse, kar potrebujeteda enostavno in enostavno pržite svoje najljubše ribe brez kosti! Ta metoda je primerna za ribe, kot so krap, beli lupinarji, drobnjak, rudd, vobla in druge ribe, ki imajo majhne kosti.

1. Najprej očistite ribe iz notranjih organov in lusk.
2. Suha riba s prtiči.
   
3. Sol suhe ribe z grobo soljo in pustite 30 minut, ne manj.
4. Vzemite oster nož in plitko, vendar pogosto razrežite obe strani fileta, tako da greben ostane nedotaknjen.
   
5. Put čebule in lovorjev list v trebuh.
6. Kose lahko vlijemo z limoninim sokom ali rižem / vinom kisom. Kislina pomaga zmehčati kostne kosti.
7. Žganje ribe na nizko vročino, ga prednalajte v moko.
   © DepositFotografije

Vprašanje se lahko pojavi, kje so majhne kosti, da se tako bojimo izginotja? Odgovor je preprost: zahvaljujoč vročem olju se mehčajo, kar vam omogoča, da jedo ribe, ne da bi razmišljali o kosteh. Sprejmi te kuhanje skrivnosti in jih uporabite za zdravje. Bon appetit!

"Tako enostavno!" vam bo povedal, kako se izogniti nadležnim napakam pri kuhanju okusnih in sočnih domačih mesnih kroglic.

Obstajajo pomočniki, ki lahko mehčajo tudi najtežje meso, dodajajo juiciness in slastne note za to.Eksperimentirajte z različnimi marinadami, zagotovo boste izbrali možnost, ki ustreza vašemu okusu.