V zadnjem času so ljudje pokazali veliko zanimanje za jedi nacionalnih kuhinj iz različnih držav. Zato smo se danes odločili deliti z vami recept za zelo okusno in toplo mehiško kuhinjo - burrito.
To je tradicionalno mehiška jed. Izdelana je iz tortilja, ki je ovita v piščanca, riž, sir in druge sestavine. Po želji lahko vse sestavine spremenimo in dodamo nekaj svoje.
Burrito recept
Sestavine
- 3-5 mehke tortilje iz pšenice (tortilja)
- 100 gramov riža
- 100 g juhe
- 70 g cheddar
- 4 zelene stebla čebule
- 2 stroka česna
- 1 žlica. l. maslo
- 1 piščančji file
- 3 tbsp. l. paradižnikova omaka
- 1 tsp. čili
Priprava
- Mleto zeleno čebulo, česen in jih žgajte v maslu z veliko toploto približno 1 minuto.
- Pražene piščančje prsi raztrgajte z rokami na vlakna in jo položite v ponev, nato dodajte paradižnikovo omako in začinjen čil.
- Ko se piščanec dobro segreje, dodamo 100 g že kuhanega riža in vlijemo sestavine v piščančje juhe.
- Ko se riž segreje, siri na grubo grudobo.
- Pripravite tortilje in jih razprostrite na mizi. Na enem robu pecivo na 3-4 žlici. l. končano polnjenje.
- Polnjenje polnila v roll.To naredite tako, da zavijete levi rob na polnilo, nato na zgornji in spodnji strani, in preostanek zavrtite okoli polnila.
- Da bi bil burrito okusnejši, ga na robu (ali navadno) žarite 2 minuti na vsaki strani, tako da se začne rjava skorja pojaviti.
Veliko je raznolikosti te posode: piščanca je mogoče zamenjati z mletim mesom, dodati zelenjavo ali celo gobe in vzeti druge vrste sira. Vklopite fantazijo in ustvarite svoje burrito recept!
