Kako pečemo svinjsko pečico

Želite vedeti, kako je nemško plemstvo jedlo v srednjem veku? Potem poskusite kuhati "Nuremberg svinjino", pečeno v peči v pivu.

Novi mož mojega soseda je domači Nemec, in to je bil, ki je delil z mano to neverjetno svinjska metoda. Med pripravo je Hans rekel, mimogrede, v dobrem ruskem, da je bilo tako pečeno že v XIV stoletju, in je bilo vroče izključno plemenitemu mizi.

© DepositFotografije

Samo v prvotnem receptu je žafran šel kot ena od sestavin in meso je pečeno v peči.

In zdaj, morda zaradi svoje ljubezni do gospodarstva in pomanjkanja peči v stanovanjih, so moderni Nemci malo prilagodili recept za naše resničnosti. Posledično se meso izkaže za mehko, zmerno soljeno in njen okus je preprosto odličen, verjetno enak kot pred več sto leti.

In danes je besedilo "Tako enostavno!" vam bo povedal, kako kuhati "Nuremberg svinjo"!! Chic recept za praženje mesa za počitnice in ne le.

© DepositFotografije

Kako pečemo svinjsko pečico

Sestavine

• 800 g svinjine
• 5 čebule
• 50 g suhih marelic
• 50 g suhih sliv
• 50 g rozin
• 1 žlica. temno pivo
• 4 tbsp. l. oljčno olje
• 2 lovorjev listi
• 20 kosov črni poper
• sol po okusu
• paprika po okusu

© DepositFotografije

Priprava

1. Vzemi kos svinjine, ga sperite in posušite z brisačo, nato pa prašek mesa s soljo in papriko.

   

2. Naj se meso marinira v hladilniku vsaj 8 ur.

   

3. Zdaj pojdite na nadev za meso. Čebulo očistimo in razrežemo na velike obroče, rozine, suhe marelice in suhe slive z vrelo vodo.

   

4. Ko je meso dobro marinirano, ga razrežite na 12 rezin, vsakega ponovno solite, nato pa v kraju rezine v prahu s papriko. Za vsak košček mesa položite 2 graha in čebule.

   

5. Oblika za pečenje (imam kvadrat), mast z oljčnim oljem. Meso in čebulno harmoniko dajte na vrhu, ponovno namažite z oljčnim oljem.

   

6. Enako porazdeljene suhe marelice, rozine in suhe slive v celotnem mesu. Svinino napolnite s pivom, ne pozabite dodati zaliva.

   

7. Posodo postavite v pečico, segrejte na 180 stopinj in pecite približno 120 minut. Redno si oglejte v pečici, da se meso ne zgori. Ko se pojavi skorja, zmanjšajte temperaturo.

   

8. To je to, "Nuremberg svinjina" je pripravljena. Bon appetit!

   

Uredništvo

Mnogi ljudje želijo nadomestiti trgovsko klobaso s proizvodi, ki ne vsebujejo barvil, konzervansov in drugih umetnih aditivov. Eden takšnih naravnih izdelkov je odrezan.

Predlagam vam, da se naučite odličen način kuhanja posušene svinjine doma. Recept je zelo preprost!

Uporaba piva kot omake za svinjino je odlična najdba, saj se zaradi tega preprostega trika meso izkaže za zelo nežno in pridobi občutljivo kruhno aromo. Hkrati alkohol popolnoma izgine.

Svinjina pečena v pivu Idealno je kombinirati s surovo zelenjavo, tako meso lahko postrežejo s trgovsko solato ali s kupom zelenjave.

Dajte članek z ljubljenimi, ki imajo radi svinjske jedi.