Ko je kebab razvajen, tudi narava ni srečna. 9 pravil, ki bodo prihranili in kebab, in piknik

Kebab je bil in ostaja kralj piknikov. Celo študentje ga bodo raje žvečili na klobase. Če ni dovolj denarja za svinjsko pecivo, bo stala piščanca. Konec koncev, priprava kebabov je nekakšen obred, brez katerega se rekreacija na prostem ne šteje za polnopravno.

© DepositFotografije

Če želite ustvariti kebab, in ne samo praženo meso na premogih - celotno umetnost. Na poti k popolnemu kebabu se zgodijo naporne napake, kar vam bo pomagalo doseči sok, apetizirajoč rezultat s svojim nasvetom.

Kuhanje kebabov

1. Pri kuhanju kupite marinirane kebabe
   Sokovnost in nežnost kebabov sta odvisna od tega, kako se meso prevleče. Prodajalcu stojnice tega ne sme zaupati temu pomembnemu postopku. Ta, če jo pokvariš, bo malo popravil.

   © DepositFotografije

   Seveda, če je pred odhodom še 20 minut, potem je že prepozno, da naredite nekaj. Ampak, če je čas, je vedno bolje osebno marinirati dobro meso, kupljeno na trgu.

   Ne glede na izbiro marinade obstajajo nekatera pravila o tem, kako marinirati svinjske nabodala. Svinjina samo po sebi je precej maščoba, zato ne morete uporabljati majoneze in rastlinskega olja za mariniranje.To velja tudi za manj maščobne dele mesa.

   

   Prva pomembna sestavina marinade je navadna čebula. Glavno pravilo: čebula mora biti enaka mesu! 2 kilograma mesa - 2 kilograma čebule! Čebula grunde pomanjkljivosti, če je bilo meso preveč vitlo ali ni dovolj mlado.

   Nutricionisti ne svetujejo pri mariniranju meso v kefirju, ker železo in beljakovine, ki jih vsebujejo meso, ne presegajo mlečnih izdelkov. Bolje je uporabljati limonin sok, zmehčati vlakna in hkrati dati mesu prijeten citrusni okus. Kebab z limono je mehak in sočno.

   Alkohol se pogosto uporablja v klasičnih receptih za izdelavo kebabov. Svinjski šašlik v vinu upravičeno trdi, da je podpis jed iz katere koli države piknik, saj pride izredno dišeče in neverjetno okusno.

   Poskusiti moramo pokvariti meso z marinado. Včasih pa se zgodi. Na primer, v Ameriki je meso z žara marinirano v Coca-Coli. Toda v marinadi je potrebno pretiravati meso in ne smete najti svinjine na kocki, soda jo bo pojedla.

2. Preveč koščkov mesa ste postavili na smetnjak
   Mnogi ljudje imajo preveč tesno meso na skewerju, zaradi tega, kar dobijo, namesto, kebab. Vsak kos mesa je bil enakomerno pražen, pustite med njim in sosednjo vrzel nekaj milimetrov. Če se kosi dotikajo, bo rezultat popolnoma drugačen.
   © DepositFotografije
3. Meso ste razrezali neenotno
   Očitno je, da kosi različnih velikosti trajajo drugič, da se žarejo. Kljub temu nekateri ljudje popolnoma pozabijo na to pravilo in meso razrezajo na kose različnih velikosti. Če je kos mesa precej večji od ostalih, ga lahko posadite na skewerju.

   Če nepravilno izrežete meso in ga nepravilno vstavite na košaro, bo izgubil svojo sočnost. Enotni kosi bodo pomagali preprečiti težave in ohraniti sočnost.
   © DepositFotografije

4. Dodate zelenjavo v smetnjak
   Očitno je, da so zelenjava pečena veliko hitreje od mesa. Odstranite jih iz vroče ročice v procesu je nemogoče, zato jih samo gorijo. Rezultat je neprijeten vonj iz obogatene zelenjave.

   Če zelite na zelenici zelenjavo, jih prepirajte na posameznih skewerjih. Priporočljivo je, da to storite po kuhanju mesa, ko toplota ni tako intenzivna. Potem zelenjava ne bo gorela in enakomerno pečena.
   © DepositFotografije

5. Uporabljate vžigalno tekočino
   Če želite prihraniti čas, se morda zdi razumno, da uporabite vžigalno tekočino. Ne pozabite, da lahko pri uporabi vžigalne tekočine kuhamo ogleno jed, ki ima neprijeten vonj.
   
6. Nalijte vodo na premog
   Ko nalijemo vodo na premog, se temperatura pade, zato je težje, da lahko pravilno kosite meso. Poleg tega, če voda pride na meso, se lahko praženje izkaže za neenakomerno.

   Prav tako je najbolje, da ne pijemo hladne marinade na meso. Če je ogenj premočan, premaknite nabodala in obrnite žerjav s palico.
   

7. Kuhaš na odprtem ognju
   Vsi se spominjajo trenutkov, ko so pečene klobase na odprtem ognju in so bili ogorčeni. Problem je v tem, da so klobase pripravljene, jih je treba ponovno segreje, vendar je meso surovo.

   Poskus, da ga jemljete na odprtem ognju, ni smiselno, kajti potem bo meso zgorelo zunaj, a popolnoma surovo.

8. Namesto dobrega lesa uporabljate smeti.
   Nekateri ljudje za ogenj uporabljajo stare delce ograje, gnile veje, vse, kar pride v roke, ne pa premoga in dobre drva. Ne upoštevajo, da kakovost lesa določa ne samo trajanje gorenja, temveč tudi okus končane posode.

   Če želite požar enakomerno goriti, uporabite suh les enake velikosti. Bolje je, če bo les trdega lesa.

9. Meso ste odrezali, da preverite pripravljenost
   Če ne morete ugotoviti, če je meso ocvrto, najkrajši del razrezati. Ne pozabite, da boste resno zmanjšali sočnost tega kosu mesa. Nikoli ne kosite vseh kosov v skewer.

   © DepositFotografije

   Upoštevati je treba tudi, da je čas kuhanja kebaba odvisen od vrste mesa, ki ga uporabljate. Če pravilno upoštevate vsa priporočila, se lahko stopnja pripravljenosti mesa določi po videzu.

Od starih časov ni boljšega načina kuhanja mesa, kot da ga žgamo na premogih. No, najbolj glavno pravilo okusnih kebabov - to je prijazno podjetje in dobro razpoloženje. Dober piknik, okusni kebab, bon appetit!

Zagotovo ni nobene osebe na svetu, ki ne bi želela, da bi imeli kebabe. Nudimo najboljše, po našem mnenju, recepte za meso, ribe in zelenjavne kebabe, v katerih bodo vsi našli nekaj svoje.

Če želite pravilno kuhati žar v naravi, morate preživeti celoten obred.Da bi kuhali fantastično okusno meso v pločevinki doma, vam ne bo treba veliko ...