Veličastna velikonočna torta, najbolj nežna skuta Velikonočna, okrašena jajca so obvezni atributi najpomembnejših praznikov vseh kristjanov - Svetega vstajenja Kristusa.
In brez katerih nihče ne more storiti brez Velikonočna miza? To je pravica: brez ringletov sočne, dišeče, privlačne klobase s hrustljavo skorjo!
"Tako enostavno!" učiti, kako kuhati okusno klobaso doma. Prepričajte se, da ne bo trajalo veliko časa!
Domača klobasa v peči
Sestavine
- približno 1,5 kg črevesnih prašičev (jih je mogoče zamenjati s tanko ovčjo kožo)
- 1,5 kg svinjine
- 1 kg sveže svinjske maščobe
- 2 glave česna
- 1.5-2 čl. l. sol
- poper po okusu, druge priljubljene začimbe
Priprava
- Pripravite drobovje: pranje, previdno očiščeno od znotraj, poskuša ne poškodovati. V posodo nalijemo toplo vodo in jo raztopimo v 1 žlici žlici. l. sol in soda. V to raztopino za 30 minut potopite črevesje, nato temeljito sperite. Naredi to slana raztopinavendar že šibka. Vzemite črevo v njem, medtem ko naredite mleto meso.
- S trdo maščobo odstranite trdo kožo. In meso in mastno drobno rezane: manjše, sokoliće se bo klobasa.
- Česen lupite, odrežite in dodajte mesu. Tam okusite sol, poper in druge začimbe.Vse temeljito premešajte in pustite stati 30 minut.
- Sprani črevesje razdeli v dolžino do 1 m, jih pritrdite z enega konca z debelo nitjo.
- Začni se pokloniti je lahko s posebno šobo za mlinček. Če ni, uporabite odrezan vrat iz plastične steklenice. Polnjenje enakomerno razporedite po celotni dolžini črevesja in ga priključite na konec.
- Da preprečite, da bi klobaso med peko peklo, naredite punkt vsakih 7-10 cm z najtanjšo iglo.
- Klobasico zavrtite s polžem, pritrdite kravlje z navojem.
- Položite obročke na deco in pečemo v pečici 50-60 minut pri temperaturi 190 ° C, dokler se ne pojavi hrustljava skorja.
Izkoriščanje našega domač recept za klobase, boste gor spravili praznik in obenem prihranili družinski proračun, ker so cene klobas porasle v nespodobnost! Poleg tega boste prepričani v kakovost in svežino vseh sestavin. In da bi izdelek bolj prehranjen, namesto svinjine, lahko piščančje meso.
Upamo, da boste uživali v receptu in boste to delili s svojimi prijatelji?
