Če kozarec nedokončanih kefir ostane v hladilniku, ne bodite hitri, da ga izlijete! Naši uredniki se že mudi, da vam pomagajo dokazan recept za pite na vaš najljubši mlečni izdelek.
Še ena odlična novica: ne potrebujete kvasa! Proces kuhanja pite je tako hiter in enostaven, da pozabiš na trmasto, več urno vzgajanje testa kvasovk.
Hitre patties na kefir
Sestavine za testo
- 1 žlica. kefir
- 4 tbsp. moko
- 2 jajca
- 2 tbsp. l. rastlinsko olje
- 1 tsp. soda
- 2 tsp. sladkor
- 1 tsp. sol
Sestavine za polnjenje
- 0,5 kg mletega piščanca
- 1/4 žličke črni poper
- 1 tsp. sol
Priprava
- Najprej pripravite polnjenje: dodajte črnega popra in soli v mleto meso.
- V globokih posodah kombinirajte kefir in soda. Po reakciji (pena izgine) dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in jajca. Prebite vse s čiščenjem ali mešalnikom.
- Postopoma prelijemo moko, gnetemo zračno testo. Pripravljen bo, ko popolnoma izgubi lepljivost.
- Ločite majhne kose iz testa in oblikujte pecivo.
- V vsako pogačo položite majhno količino svežnja in nežno povežite robove pite. Izdelek ocvrti v sončničnem olju do zlate rjave barve.
Vroče pecivo se najbolje posladi z domačo kislo smetano. Bon appetit vam in vaši družini!
