"Nisem uspel!" Na žalost, polovica mojih prijateljev ne vem, kako kuhati sir torte. Najpogosteje, glede na nekatere zelo premišljene hostese, dobijo nekaj, kar spominja na praženi linolej ... Zakaj je to jed, je najljubša, ki jo spoštujejo vsi, otroci pa ne pijejo duš?
Sedaj boste spoznali vse skrivnosti, vse tanke možnosti kuhanja popolnih sirah. Začnimo z analizo priljubljenih napak. Zdaj zagotovo ne bodo goreli!
© DepositFotografije
Priljubljene napake pri izdelavi sira
- Izberete mokro in drobovje skuto.
Glavna sestavina jedi je izbira suhega in gostega skuta. - Rozine v vrelo vodo napojite.
Za luskast ostala tesna, a dobila mehkobo, morate rozine v namakati v topli vodi. Prepečeni rozini bodo videti čudovito v odseku sirah. Čas namakanja: 20 minut. - Pred oblikovanjem sira dodajte sladkor v maso skute.
Na začetku kuhanja dodamo še sladkor, rumenjake morate kombinirati s sladkorjem. Nemogoče je dati veliko sladkorja, saj se bodo sira, ki se bo izkazala za težka, mokra v notranjosti in sploh ne bujna! Konec koncev, ko cvrtje, se bo ves presežek sladkorja v sirah topil, kar bo oviralo proces kuhanja. - Dodate moko neposredno na skuto.
Ni morda treba dodati moke na maso skute! Moka se sme uporabljati samo, da se pred njim cvrtijo sesekljice. - Sladi na siru ali pa na smalt.
Pri čiščenju sirah uporabite samo rastlinsko olje! Kremni se ne prilega, sesalci se bodo spali in razpadali.
© DepositFotografije
Da, ti žaljivi napačni koraki preprosto ne bi smeli biti dovoljeni, če prideš v posel. V nasprotnem primeru je zagotovljena kulinarična nočna mora. Proizvajalci hišnih sira bodo postali veličastni, le, če jih boste pravilno razstrelili. Začnimo! To okusite okusne sokove upošteva vse nianse, zagotavljam vam, bodo popolni.
Kako narediti sirah
Sestavine
- 300 g skuta
- 2 jajca
- 3 tbsp. l. sladkor brez diapozitivov
- rozine po okusu
- ščepec soli
- moke, da bi prevrnili sirne pogače
- rastlinsko olje
Priprava
- Peret skuto s sito, ga pritisnite z žlico na stene. V ta namen lahko uporabite mešalnik. Ampak to je sito, ki bo zagotovila potrebno strukturo za skuto za idealne sira. To je skrivnost pompe sira št. 1!
© DepositFotografije - Lupine ločite od beljakovin. Položite beljakovine v hladilnik, tako da se rahlo ohladijo. Dodajte sladkor v rumenjake, pretežno pobirajte z žvečenjem ali vilicami.
© DepositFotografije - Pobijte ohlajene belce s čistim, suhim žvečenjem ali vilicami. Torej, da so belci dobro zmešani, dodajte ščepec soli!
© DepositFotografije - Rozine na papirnato brisačo položite v brisačo, da odstranite ostanke vlage. Rozine je treba posušiti! Seveda rozine niso potrebne. Lahko jo nadomestite s kandiranim sadjem ali suhim sadjem, ali pa poskusite sesati z orehi.
- Nežno zmešajte skuto, rozine in rumenjak. Nato pazljivo dodajte stegnjene belce, premešajte vse. Na konico pikantnega noža lahko dodate cimet.
© DepositFotografije - Dobro segrejemo ponev. Če želite preveriti, ali je dovolj segret, vrč moke na suho cvrtje. Če mokra postane kremna, se posoda segreje, kot bi morala biti!
© DepositFotografije - Pour približno 2 tbsp. Na predhodno segreto posodo. l. rastlinsko olje. Takoj zmanjšajte ogenj. Temeljito roll syrniki v moko, ustvarjanje moke školjko.
- Cheeseecake nežno prenesemo v ponev in obrežemo na obeh straneh. Po potrebi dodajte malo rastlinskega olja v postopek cvrtja.
© DepositFotografije - Razširite dokončane sira na papirnati brisačo, tako da se presežek maščobe absorbira vanj.
© DepositFotografije - Postrezite sesekljane s kislo smetano, medom ali marmelado: v vsakem primeru bo neverjetno okusno!
Enostavne skute s skuto pripravljen, bon appetit.
© DepositFotografije
Še en majhen trik! Če ste pripravili impresivni del sira in sodelovali v hladilniku, se bodo seveda ohladili in postali popolnoma drugačni od sveže pripravljenih. Kako jim vrniti nežnost, pomp in okus? Kislo kremo zmešamo s pol kuhalico vrele vode. Sesekljane v pločevinastem pelu, jih samo posujte s sladkorjem, nato jih prelijte z vodo in kislo smetano. Vreti 5 minut. Izkazalo se bo kot sveže in celo v omaki s kislo smetano!
© DepositFotografije
Tudi takšna preprosta in znana antena ohranja veliko čarobnih skrivnosti! Če jih poznaš, boš ustvaril odlične skute. Obravnavajte našo članek z vašim dekletom s tem podrobnim receptom!
