Poleti se vsi poskušamo zdraviti s svežo zelenjavo in sadjem. Ti izdelki zagotavljajo našemu telesu hranila in vitamine za celo leto. Pravi sladokusci skušajo najti nenavadne sestavine in naredite zanimive solate iz zdravih in svežih poletnih izdelkov.
"Tako enostavno!" vas vabi, da se seznanite z 6 najboljšimi recepti za lahke solate. Pripravite jih na svoje ljubljene. Te solate lahko uporabite kot osnovo za svoje kulinarične poskuse. Predstavljajte si in izmislite nekaj novega!
Korenčka solata z jabolko in ingverjem
Sestavine
- 3 korenja
- 1 jabolka
- 2 tbsp. l. nariban ingver
- zelena čebula po okusu
- 1/4 čl. grški ali mandljev oreh
Sestavine za omako
- 1 žlica. l. kis
- 1 žlica. l. javorjev sirup
- 2 tbsp. l. oljčno olje
- sol in poper po okusu
Priprava
- Grmite korenje in jabolka v predelovalniku hrane, da naredite slamo. Odlepite korenino ingverja in ga razrežite. Rezine rezine. Vse dajte v skledo in dodajte oreške.
- Kuhalna omaka: mešanica kis, javorjev sirup, olivno olje. Dodajte sol in poper. Podeli zeleno solato omako in pustite, da se piva za nekaj časa.
Brstični ohrovt in slaninska solata
Sestavine
- 500 g brstičnega ohrovta
- 1 žlica. orehi
- 50 g slanine
- rozine (po okusu)
Sestavine za omako
- 2 tbsp. l. Dijonovo gorčico (lahko ga nadomeščamo z gorčico z okusom hrena)
- 2 tbsp. l. javorjev sirup
- 3 tbsp. l. jabolčni kis
- 3,5 žlici žlici. l. oljčno olje
- sol in poper po okusu
Priprava
- Narežemo na tanko brstični ohrovt in slanino, postavimo v skledo. Pečemo na nizki vročini za 3-5 minut orehov. Nato jih dodajte v posodo skupaj z rozinami. Dobro premešajte.
- Priprava omake: mešajte gorčico, javorjev sirup, jabolčni kis, oljčno olje, sol in poper v mešalniku. Ko je omaka pripravljena, jo premešajte s solato. Dokončano!
Krompirjeva solata
Sestavine
- 5 krompirja
- cilantro in koper za okus
- 5-6 češnjevega paradižnika
Sestavine za omako
- 1/2 čl. indijski
- 2 tbsp. l. gorčica
- ščepec čilija
- 2 zoba. česen
- 60 ml sveže iztisnjenega limoninega soka
- 50 ml vode
Priprava
- Kuhajte krompir, narežite krompirja na polovico in jo položite v skledo. Dodajte cilantro, koper in češnjev paradižnik. Dobro premešajte.
- Kuhalna omaka: mešanice za pečenje, gorčico, čilijem, česnom, limoninim sokom in vodo do gladke. Dodajte omako v solato in dobro premešajte.
Bean solata
Sestavine
- konzervirani beli fižol
- vse zelenjave
- vse zelenice
- sušeni paradižniki
- 2 tbsp. l. balzamični kis
- sol in poper po okusu
Priprava
Izperite in posušite na brisačo s konzerviranim belim fižolom. Zmešajte sesekljano zelenjavo, sveža zelišča, posušene paradižnike, balzamični kis, sol in poper. Na koncu dodajte fižol in ga lahko postrežete.
Tikva z kozjim sirom
Sestavine
- 2 bučke
- nekaj sesekljane čebule
- 2 tbsp. l. oljčno olje
- 1 žlica. l. kis
- sol, poper po okusu
- 20 g bazilike
- Pine orehi po okusu
- kozjega sira po okusu
Priprava
Zucchini razrežemo v tanke trakove, damo v skledo in zmešamo s sesekljano čebulo, oljčnim oljem, kisom. Naj se piva 10 minut. Nato po okusu dodajte sol in poper, bazilika, pinjole. Potresemo s kozjim sirom na vrhu. Lahko služi, solata je pripravljena.
"Achik-čučuk"
Sestavine
- 600 g paradižnika
- 40 g čebule
- 10 g vijoličnega bazilca
- 50 g cilantro
- 7 g čilske paprike
- sol po okusu
Priprava
Za kuhanje boste potrebovali zelo oster nož, saj je treba vse sestavine zelo zmanjšati. Čebulo odrežite na polovice. Dodajte na to drobno sesekljane paprike, paradižnik, cilantro in baziliko.Dobro premešajte in sol. To solato lahko postrežemo pilafu ali katerem koli mesu.
Vse te solate so zelo lahke in sočne. Samo prilegaj poletni obrok!
Delite najboljše solatne recepte s prijatelji!
