Kako uporabljati Kombucha pri kuhanju

Zdaj so ekološke in babice recepti na vrhuncu priljubljenosti. Če je pred 30 leti infuzija čajnih gob je bilo mogoče srečati le v sovjetskem stanovanju, zdaj je poplavil ZDA in Evropo. Prodana je v steklenicah z različnimi okusi in se oglašuje kot zdrava alternativa tradicionalnim gaziranim pijačam. Toda infuzija kombuchi ne more biti pijana, temveč se uporablja tudi pri kuhanju.

© DepositFotografije

To je precej proračunski način za diverzifikacijo vašega menija in obroke še bolj zdravo. Revizija "Tako enostavno!" bo govoril o 5 načinih uporabe Kombucha pri kuhanju.

Uporaben kot čajna goba

Kombucha ima različne zdravilne lastnosti: antibakterijsko, analgetično, protivnetno. Poleg tega lahko zmanjša raven holesterola v krvi in ​​uravnava krvni tlak. V ljudski medicini so zdravilne lastnosti Kombucha dolgo uporabljane: za bolezni mehurja, želodca, ledvic, jeter in glavobola.

© DepositFotografije

To je razloženo z dejstvom, da vsebuje veliko koristnih snovi: alkaloidi, vitamini, encimi, glikozidi, aromatične snovi, tudi sladkor, ocetna kislina in alkohol.Zato pripravite jedi in začimbe na podlagi tega, tako da imajo zdravilni učinek na vaše telo.

Kombucha pri kuhanju

1. Domači kis
   Za pripravo odličen kis doma, morate pour Kombucha čaj in sladkor na običajen način in pustimo fermentirati za 3 mesece. Po tem obdobju je treba nastalo infuzijo kuhati eno uro, seva, hladno in steklenico. Za okusni okus lahko dodate gorčično seme v kisu, pri izračunu 1 žlica. l. žita na liter tekočine.

   © DepositFotografije

2. Mesna omaka
   Lahko pripravite dišečo omako, ki bo odlična za dopolnitev vseh mesnih jedi. Zmeljemo 100 g orehov, dodamo zdrobljene česna 3 in 100 g kruha, pire v mleku. Dodamo 100 g raztopljenega masla, 1 žlica. l. Kombucha kis in sol. Vse dobro premešajte - pripravljeno.

   © DepositFotografije

3. Okroshka
   Namesto običajnega kruha kvasa ali kefira se okroshka lahko napolni s 3-dnevno infuzijo kombuhe. Naredite super-zdravo osvežilno juho.

   © DepositFotografije

4. Marinada za žar
   S pomočjo čajnega kisa iz prvega recepta lahko pripravite mesno ponudbo in ji dajte subtilen kisel okus.Za 1 kg mesa je potrebno vzeti tretje skodelico rastlinskega olja, 4 žlice žlici. l. čaj kis, sol in poper po okusu. Vse sestavine temeljito premešajte in pustite meso v marinadi 4 ure. Kebab se izkaže za zelo okusen!

   © DepositFotografije

5. Kruh
   Pri tridnevni infuziji čajevnih gliv lahko naredite začetek za praženi rženi kruh. Da bi ga naredili, z 150 g ržene moke in čajne žličke sladkorja ali medu zmešajte 150 ml kvasa kvasa. Dajte jo na toplo mesto nekaj ur in ga uporabite kot kruh s kruhom.

   © DepositFotografije

Kljub številnim pozitivnim lastnostim, kombucha je kontraindicirana ljudi s sladkorno boleznijo in kroničnimi glivičnimi boleznimi. S povečano kislostjo želodca je priporočljivo piti čajno infuzijo čaja, pripravljeno na osnovi izključno črnega čaja in mu dodati medu. V primeru individualne nestrpnosti ali slabega počutja prenehajte jemati infuzijo Kombucha in vse jedi, ki temeljijo na njej.

Povejte nam v pripombah, če uporabljate Kombucha. In tudi delite članek s svojimi prijatelji v socialnih omrežjih!

Predogled fotografij depozitnih fotografij.