Omlet kot na vrtu, kako kuhati isto doma.

Se spomniš? omeletski je delal v vrtcu? Veličasten takšen, porozen, z rdečo skorjo ... Danes "Tako enostavno!" bo razkril vse skrivnosti te jedi, zapomnjene od otroštva, in vam povedal, kako ga reproduciramo doma.

Za začetek ne smemo dodati moke ali sode v omlet, uspeh jedi je pravilen razmerje med mlekom in jajci (50 ml mleka na 1 jajce). Večja je sluznica, temnejša bo omlet.

Bujna omlet v peči

Sestavine

• 10 jajc
• 0,5 litra mleka
• 1 tsp. sol
• 1 žlica. l. maslo (za mazanje obrazca)
• 60 g masla

Priprava

1. V globoki skledi prelijemo mleko. Dodajte sol in jajca.
2. Prebiti maso ni potrebno, dobro premešajte.
   
3. Oblika z visokimi stranicami namažite z oljem in ga prelijte mešanica jajc. Rezervoar je treba napolniti največ 2/3.
4. Postavite plesen v pečico, pregreto na 200 stopinj, 30 minut. Vrata pečice ne odpirajte prvih 20 minut!
   
5. Dajte pripravljen kos masla na končni omlet, nato pa rezite omlet v porcije.

Če je končana omlet rahlo opal, ne vznemirjaj, ker temperatura v navadni pečici ni vedno enotna.Mimogrede, tu je še ena skrivnost: tudi v menzah v vrtcih pade omlet tudi zaradi velikih količin in izjemnega rezanja, lahko kuharji skrijejo to dejstvo!

Če želite kuhati omlet višje, vzemite le manjšo velikost, vendar z višjimi rebri. Bon appetit!

Daj prijateljem košček otroštva, delite recept z njimi!