Testenine so najbolj tradicionalna hrana, čeprav so povezana z italijansko tradicionalno kuhinjo. Ugodne, zadovoljne, širok izbor jedi ... Toda zato nasi prebivalci rastejo s testeninami, medtem ko so Italijani še vedno tanki? Poleg tega povečajo tudi imuniteto tega izdelka.
© DepositFotografije
Verjetno ste slišali, da testenina pšenične testenine ni pitana in je primerna celo za dietetike. Toda samo, če jih ne dopolnite z različnimi maščobnimi omakami. Revizija "Tako enostavno!" vam bo povedal, kako izbrati prave testenine in kako jih pripraviti, da bi dobili največjo korist in lepo jed, ne pa raztrganja.
Glikemični indeks testenin iz trde pšenice je 55 enot. Za lažje razumevanje te številke: kuhani krompir - 65, koruza - 70, divji riž - 65, soda - 74 in pivo - 110. To pomeni, da se v takih testeninah ogljikovi hidrati počasi razčlenijo, zaradi česar imate občutek sitosti.
Toda testenine iz sorte mehke pšenice, to je nižje kakovosti, imajo višji indeks in lahko povzročijo sladkorne skoke v krvi, kar bo pripeljalo do nastanka maščob.
© DepositFotografije
Dobri makaroni imajo vse potrebne vitamine in minerale. Vitamini B krepijo živčni sistem, vitamin E ohranja našo mladost, triptofan pomaga znebiti živčne napetosti in nespečnosti, vlakna odstranjuje toksine.
Tudi v testeninah so pomembni kalij, železo in fosfor. S pomočjo prehranskih vlaken se črevo aktivno očisti iz akumuliranih toksinov in žlindre. Poleg tega razlika v ceni med koristno pasto in običajno sploh ni velika. Glavna stvar je vedeti, kako izbrati tisto, ki je izdelana iz trde pšenice.
© DepositFotografije
Mimogrede, kakovostne testenine sestavljajo le dve sestavini - voda in zdrobljena v zrnju trde pšenice. Zato ne verjamem, da se zaradi dodajanja jajc dobi čudovit rumeni odtenek. Druga pomembna točka: zdrave testenine po kuhanju ne obarvajte in ne spreminjajte oblike. Torej dejstvo, da je pasta mehano vrelo, ni vaša krivda, ampak sestava tega izdelka.
© DepositFotografije
Sorte mehke pšenice niso nič slabše, pravkar so namenjene drugemu. Naredijo kruh in pecivo. Ampak brezobzirni proizvajalci so včasih tako pametni, da uporabljajo moko iz žita, ki je namenjena živinorejski krmi.Torej se ne smete prepustiti testeninam, še posebej v kombinaciji z omakami ali celo navadnim maslom.
© DepositFotografije
Torej, če želite izbrati testenine iz trde pšenice, bodite pozorni na embalažo. To je treba označiti kot "skupina A" (1. in 2. razred žita za moko) - moko iz trde pšenice. Če vidite napis "Skupina B", pred vami izdelki iz pšenične moke, ki peke vrhunsko, je dobro za proizvodnjo kruha in peciva, ne pa za testenine. In seveda, izogibajte se testenine, ki se prodajajo po teži v vrečah brez datumov označevanja ali iztekanja.
Brez dvoma lahko kupite špagete in druge izdelke iz Italije, ker je v Italiji prepovedano uporabljati mehko pšenico na zakonodajni ravni.
© DepositFotografije
In tudi ne pozabite, da v Italiji nihče ne izpira testenin po kuhanju - ni potrebe po tem. So preprosto kuhani v slani vodi. Če ste zaskrbljeni, da se nekako držijo skupaj, dodajte žličko oljčnega olja v vodo. In okusno in koristno, še posebej za tiste, ki so na dieti. Testo združite s svežo ali pečeno zelenjavo.
Povejte nam v pripombah, če pogosto jedo testenine in na kakšni podlagi jih izberete. In tudi delite uporaben članek s prijatelji na socialnih omrežjih!
Predogled fotografij depozitnih fotografij.
