Cake iz skute in češnje brez češnjevanja

V prvi polovici poletja je sezona češnjev. Spomnimo se njenega okusa že od zgodnjega otroštva, ko je mama naredila cmoke s češnjami, babica pa jih je stalno obdržala s češnjami. In kompoti? Kaj bi bilo bolj okusno kot domači kompot iz češnje v vročem poletnem dnevu? Zdi se, da so to najbolj okusne otroške jedi.

Toda ne vsakdo ima sladkega kislega in rahlega okusa teh jagod. Osvežilna in barvita sira s češnjami je odlična možnost za tiste, ki ne marajo kisle hrane, vendar se želijo okrepiti s sezonskimi vitamini. Torta brez peke z želatino Izkazalo se je, da je zračen, mehak, zmerno sladek in češnja kiselina v njem je zelo prijetna.

© DepositFotografije

Počitniška sirna torta brez pečenja

Sestavine

• 500 g skute
• 500 g kisle smetane
• 500 g viharjenih češenj
• 150 g sladkorja
• 400 ml vode
• 200 g sladkornega piškotov
• 100 g masla
• 50 g želatina
• 1 paket češnjevega želeja

Priprava

1. Želatino v 20 minutah namočite v 400 ml tople vode. Mešajte piškote v mešalniku ali pa zmečite valjček za fino drobtino. V zadnjem primeru je bolje, da piškotke v paketu prestavite.

   

2. Talite maslo in pustite, da se nekaj časa ohladi. Dodajte predhodno pridobljeno kekso in temeljito premešajte.Masa mora biti mokra in ohranjati obliko, ko jo stisnemo.

   

3. Spodnji del snemljive posode za peko je bil prekrit s pergamentnim papirjem, mase iz piškotkov potegnil in zelo močno tampil, tako da se je torta iztekla. Obliko položite v hladilnik in začnite kuhati polnjenje.

   

4. Nabreknjeno želatino segrejemo v vodni kopeli, dokler ni popolnoma tekoča in homogena. To malo ohladi.
5. Združite skuto, kislo smetano in sladkor v skledi. Raztopljeno želatino nalijemo v tankem toku in ponovno zmešamo z mešalnikom. To ni potrebno premagati že dolgo, saj se množica hitro nastavi.

   

6. Sesekljano mousse prelijte na podlago piškotov, pokrijte s filmom in ga dvignite v hladilnik 2 uri.

   

7. Ko je masa popolnoma zgrabljena, vzemite obrazec iz hladilnika in položite celo češnje v enakih krogih. Pripravite se češnjeva želekot je navedeno v navodilih za uporabo. Vlečite toplo žele čez češnje in torto vrnite v hladilnik, dokler niso vse plasti popolnoma zamrznjene.

   

8. Po 4-5 urah bo skodelica skute in češnjevka pripravljena. Držite nekaj vročega vzdolž plesni, ga rezite in spustite torto. Bon appetit!

   

Če vam želatina ne ustreza kot izdelek živalskega izvora, jo zamenjajte z agar-agarjem.Edina opozorilo: agar-agar naj zadrži do otekanja v vodi in jo nato zavre na nizko temperaturo, takoj vstopite v maso skute in nemudoma premagajte. Ta želirno sredstvo se zelo hitro strdi pri sobni temperaturi, zato je odlašanje nezaželeno.

Če želite napolniti zgornji sloj, lahko naredite jagodičasto žele iz češenjskega soka in agar-agarja.

Jelly brez želatine

Sestavine

• 500 ml češenjskega soka
• 1 tsp. agar-agar
• 2 tbsp. l. sladkor

Priprava

1. Nalijte sok agar-agar in pustite, da se pripravi 30 minut.
2. Dodajte sladkor, dajte na ogenj, zavrite in kuhajte 2-3 minute, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
3. Odstranite iz vročine, pokrijte zgornji sloj torte in ga nemudoma pošljete v hladilnik.
4. Kuharski sir in češnja vegetarijanska sira bo pripravljena čez eno uro. Uživajte!

   

Uredništvo

Predlagamo, da ne odstranite kamnov iz češenj, ampak jih uporabite za zdravljenje telesa.

© DepositFotografije

Za žetev češenj v zimskem času, je bolje, da jih zamrznete in ne uporabite za kuhanje marmelade ali suhomesnato sadje. Ta zanimiv način za zamrznitev vam prihrani čas in ohranja skoraj vse vitamine v jagodičjih.

Cheesecake brez pečenja s češnjo okrasite vsako počitniško mizo in bo čudovit dodatek zajtrku. Mleko iz kisle smetane popolnoma s črevesnim želejem in peskom.Ta popolnoma uravnotežen okus bo privlačen tudi tistim, ki ne marajo skuta ali češenj.

Poskusite narediti to barvito poslastico iz svežih češenj. Ali pa uporabite kakšno drugo jagodičje in sadje namesto breskev. Ne pozabite, da to besedo delite s prijatelji!

Predogled fotografij depozitnih fotografij