Jam in omaka viburnum jagode. Okus, ki ga bodo cenili tudi najbolj izbrani gurmani.

Viburnum zaradi svojega posebnega okusa ni v ospredju naših najljubših jagod. In zaman! O svojih zdravilnih lastnostih, znanih že od antičnih časov. Že kdo ni skrivnost, da odjemanja iz sadja te rastline prihranijo pred prehladi in na splošno okrepijo imunski sistem telesa.

Kalina je tako dobra, ne samo v medicinskem poslu, ampak tudi pri kuhanju. Za posebne gurmane priporočamo, da poskusite džem in omako iz jagodičja.

Jam in viburnum omaka

Jam iz viburnuma

Sestavine

• 1 kg viburnum jagode
• 1-1,2 kg sladkorja (po možnosti rjava)
• 0,5 litra vode

Priprava

1. Očistite jagode viburnuma iz semena. Temeljito sperite in sesajte.

   

2. Dobljeno maso zmešamo s sladkorjem in kuhano vodo. Kuhajte pri nizki vročini 10-15 minut, dokler se ne zgosti. Po želji lahko dodate 1 žlico limoninega soka.

   

3. Ohlajeni marmelir dajte v čiste kozarce in ga hranite v hladilniku ali kleti.

   

Viburnum omaka

Omaka gre dobro mesne jedi. Če ga želite pripraviti, morate s kozarcem vode pomešati kozarec čiste viburnum.

In nato potresemo z malo vročega rdečega ali črnega popra.Po želji lahko dodate limonin sok in svoje najljubše začimbe.

Ali imate možnost oceniti okus viburnuma na drugi strani! Sledite receptom, tako da jih delite s prijatelji.