Na Japonskem verjamejo, da se življenje podaljša za tri dni, zahvaljujoč eni noči zvočnega spanca in jed, kumar kuharTo lahko podaljša za cel mesec. Poskusimo izvedeti več o tej dobrote. V najbližjem supermarketu ga težko kupite, vendar lahko iščete tudi čudovite lastnosti!
Cucumaria spada v rodu ehinoderme iz razreda holoturijev (Holothuroidea). Nekatere vrste holoturijev, zlasti iz rodov Stychopus in Cucumaria, se jedo pod imenom "trepang". Imenujejo se tudi morske kumare ali morske kumare. Obstaja okoli 1 100 vrst morskih mladičev. Ime "morske kumare" je dalo teh živali Pliniju, opis nekaterih vrst pa pripada Aristotelu.
Morske kumare so v glavnem koncentrirane od obale Japonske in Kitajske. V daleč vzhodnih morjih se pobirajo dve vrsti užitnih morskih kumar (Stichopus japonicus in Cucumaria japonica). Te morske dobrote pojdite na pripravo konzerviranih in suhih izdelkov.
V hrani, ki je pogosto uporabljala kožno-mišično vrečko morskih kumaric, ki je bila predhodno izpostavljena dolgotrajni obdelavi z vreliščem, sušenjem in v nekaterih državah ter s kajenjem. Iz takšnih polizdelkov pripravimo brozge, obarje.
V Italiji ribiči jedo ocvrte morske kumare, ne da bi jih izpostavili zapleteno predobdelavo.Surovi užitni holoturiji se uporabljajo kot hrana na Japonskem, kjer so razrezani na rezine in jih odstranijo s sojino omako in kisom po odstranitvi viskera.
© DepositFotografije
O podjetju zdravilne lastnosti trepangov pojdite, brez pretiravanja, legende. Trdi se, da imajo trepang in njeni tinkture edinstvene lastnosti, da povečajo sposobnost regeneracije in se lahko uporabijo kot pomlajevalni eliksir, da odstranijo gube in obnovijo izgubljeno kožo. To je posledica dejstva, da lahko morske kumare v naravi povsem regenerirajo celo tretjino telesa. Za rast izgubljene noge tak eliksir zagotovo ne bo pomagal, vendar še vedno ...
© DepositFotografije
V vzhodni medicini se zdravilo trepang že dolgo uporablja kot učinkovito sredstvo proti številnim hudim boleznim in je vredno na enak način kot ginseng za moč njegovega terapevtskega učinka. Sodobne znanstvene študije so potrdile, da so tkiva morske kumare dobesedno prenasičene z najbolj dragocenimi elementi v sledovih in biološko aktivnimi snovmi. Glede na sestavo hranil s trepangom ni mogoče primerjati nobenega organizma znanega z znanostjo.
Prejel široko priljubljenost trepang tinkture, prejeto v skladu z edinstvenim receptom orientalske medicine.Kitajski zdravniki trdijo, da hrani telo s kompleksnimi potrebnimi elementi, izboljša imuniteto, kardiovaskularne in živčne sisteme, podaljšuje življenje.
Morski kumar Lahko se obrišete, posušite in shranite. Kukumaria navadno postrežejo z zelenjavo, pusto meso ali drugimi morskimi sadeži. To je treba kuhati že dolgo, vsaj 2 uri. Po dveh urah morate poskusiti, da ne bi prebavljali, v nasprotnem primeru skladnost ne bo zadovoljiva - to bo kot žele. In potrebno je, da je bila tako elastična, krhka. Če je že kuhan cucumaria kupljen, je dovolj, da ga odtalite pri sobni temperaturi.
© DepositFotografije
Pogosto v prodaji najdete trepang v suhi obliki, prekrit s črnim premogovim prahom - to jih ščiti pred poškodbami. Pred kuhanjem je treba najprej hraniti v hladni vodi dva dni in periodično spreminjati vodo.
Težko, vendar se trepang večkrat poveča. Pred toplotno obdelavo je trebuh trebuno rezan in očiščen.
Morski kumar v naravnem habitatu. Razburljiv pogled.
Če želite poskusiti ali ne, poskusite je odvisno od vas.Japonci seveda hvalijo, vendar so slane kumare nekako bližje meni. Če ni morske hrane brez morske hrane, si oglejte naš recept za omako s kozicami.
