"Opični kruh" - jed ameriške kuhinje, katere ime je mogoče spraševati le ... Tradicionalno je pečeno sladko in postreženo s skodelico toplega mleka ali aromatiziranega čaja.
"Tako enostavno!" ponuja obvladovanje priprave to neverjetno pečenje, ki je dejansko sestavljeno iz velikega števila pecelj s polnjenjem. Otroci bodo navdušeni, ker je oprani kruh ročno!
Monkey kruh
Sestavine za testo
- 120 g moke
- 1 tsp. soda
- ščepec soli
- 200 g ohlajenega masla
- 350 ml debele smetane
Sestavine za sestavljanje sladic
- 240 g zdrobljenih sladkih krekerjev
- 150 g sladkorja
- 200 g sesekljane črne čokolade
- 120g majhnih marshmallow marshmallows
- 100 g stopljeno maslo
- 120 ml karamelne omake (lahko ga nadomestimo z debelim džemom)
Sestavine za glazuro
- 60 ml debele smetane
- 50 g čokoladnih čipov
- 100 g močvirja
Sestavine za dekoracijo
- peščica čokoladnih čipov
- peščeni marshmallow
- peščica krzna
Priprava
- Pečico segrejte na 180 stopinj. Za pršut s premerom 30 cm namažite z olji in prahom moko.
- Pripravite pecivo: združite moko, soda, sol in maslo, dodajte smetano v mešanico. Temeljito premešajte, da dosežete enotno konsistenco. Testo ne sme biti preveč strmo.
- Del testa ločite z žlico, gnetite v dlani, naredite torto, v kateri položite nekaj kosov čokolade in marshmallow. Objemite robove in zvijte v žogo.
- V majhni skledi pomešajte drobovje s sladkorjem. Kroglico napolnite s polnjenjem, najprej v stopljenem malem in nato v suhi zmesi. Izpljunite kroglice v obliki. Ob koncu dela postavite obrazec s produkti v hladilniku 20 minut.
- Iz hladilnika vzemite obrazec in razdelite kroglice v karamelno omako ali debele marmelade.
- Kruh postavimo v pečico in pečemo 30 minut do zlate rjave barve.
- Pripravite se mrazenje: Dobro namažite kremo v mikrovalovni pečici in nalijte na njih 50 g čokoladnih čipov, mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Po potrebi še dodatno segrevamo maso.
Med mešanjem se talijo v debelem stenskem marmeladi: v 2-3 minutah bi morali imeti sladko pihanje. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
- Odstranite pečeni kruh iz kalupa in pustite, da se ohladi 5 minut.
- Okrasite sladico: polja s svojo čokoladno omako in raztopljeno maso marmelade, potresemo s preostalimi čokoladnimi žetoni, marshmallouki in sekanci.
Da ne bi prišli do zamenjave v zaporedju procesov, si oglejte videoposnetek.
S polnjenjem pecelj, lahko tudi fantazirate in uporabite, na primer, sadje, marmelado, kondenzirano mleko in namesto čokoladnega zaledenitve - potresemo s cimetom. Obrežite sladkega zoba za veselje!
Presenetite svoje prijatelje: delite ta recept z njimi!
