V trgovinah in na trgih že prodajajo persimmon novega pridelka. Ta okusno orientalsko sadje je enako všeč tako otrokom kot odraslim. Zrelih, sočnih plodov v mnogih državah že postane znana zimska poslastica.
Ves svet se je srečal s pastim leta 1855, ko je ameriški admiral Matthew Perry odkril Japonsko na zahodu, ki je bil izoliran več kot 200 let. Perry se ni vrnil v ZDA s praznimi rokami. Prinesel je hrom, ki ga danes ves svet pozna. Drugo ime persimmon - diospiros - prevedeno iz latinščine kot "hrana bogov".
Persimmon ni samo okusen, temveč tudi uporaben za naše zdravje. Če redno uporabljate persimmon, lahko preprečite veliko bolezni. Vendar pa za vse njene privlačnosti in uporabnosti persimmon ni tako neškodljiv, kot se zdi na prvi pogled.
Ali je Persimmon dober?
Koristne lastnosti
- Restavracijski učinek na telo
Polifenoli in katehin, ki jih vsebuje persimmon, imajo protivnetne in protibakterijske lastnosti. Zaradi svoje koristne sestave jagodnik odlično neguje telo med sezono gripe in katarhalnih bolezni.
In beta-karoten oranžnega pigmenta ima pozitiven učinek na organe dihalnega sistema, kar preprečuje razvoj zapletov, zlasti pljučnice in bronhitisa.
- Pri boleznih srca in ožilja
Persimmon pomaga ohranjati normalno delovanje srca in krvnih žil zaradi visoke vsebnosti kalija in magnezija. Te snovi so izredno pomembne, ker so vpletene v presnovo celic srčne mišice in jih nasičijo z energijo. Urejata pogodbeno delovanje miokarda, ki nam omogoča, da uporabimo persimmonsko naravno preprečevanje aritmij in srčnega popuščanja. - Z urolitiazo
Magnezij, vsebovan v persimmonu, zmanjšuje verjetnost nastajanja ledvičnih kamnov, pomaga izločati natrijeve soli iz telesa in lajšati ledvice. To sadje ima diuretične in tonične lastnosti. - Od anemije
Kaša kaše veliko pomaga pri tej bolezni, saj sadje vsebuje veliko železa. To je še posebej pomembno za prihodnje mater, katerih telo pogosto trpi zaradi pomanjkanja tega elementa.
- Proti raku
Persimmon pomaga pri odložitvi rasti tumorjev. Sadni plodovi vsebujejo visok odstotek beta-karotena, kar je zelo močan antioksidant, ki se lahko bori proti prostim radikalom, ki uničujejo celične strukture.
Kontraindikacije
- Debelost in diabetes
Persimmon vsebuje veliko sladkorjev, zato ni priporočljivo uporabljati ljudi s prekomerno telesno težo in diabetiki.
- Otroci, mlajši od treh let
Otrokom, mlajšim od treh let, je bolje, da ne dajejo hrani, saj v tej starosti še niso oblikovali normalne proizvodnje želodčnega soka. Zaradi tega se lahko delci in vlakna sadeža držijo skupaj v grudni koši in povzročijo bolečine v trebuhu. - Alergija
Strokovnjaki ne svetujejo ljudem s preobčutljivostjo na jod, da bi jedli persimmon. V takih primerih lahko povzroči škodo, ki povzroča alergične reakcije različnih manifestacij. Alergija na jod je pogostejša pri otrocih, vendar če se to pojavi pri odraslih, je veliko težje. - Karies
Po jatranju persimmon morate vedno krtačiti zobe ali sprati usta, saj obstaja velika nevarnost kariesa pred učinki organskih kislin in tanina na emajlu. - Disfunkcija črevesja
Izkazalo se je, da od hrani persimmon za ljudi, ki so bili operirani v črevesju in želodcu. Prekomerna poraba sadja lahko povzroči nastanek tujka v črevesju - bezoara - in posledično črevesno obstrukcijo in nujno operacijo.
Dejstvo je, da koža persimmon vsebuje veliko taninov.Te snovi rastlinskega izvora imajo taninske in adstrigentne lastnosti. V specifičnem okolju želodca so tanini sposobni oblikovati grozdove delcev, ki jih ni mogoče prebaviti.
Uredništvo
Tanin uniči z zamrzovanjem, zato se zamrznjeni persimmon popolnoma znebi trpljenje. Če je bilo tudi sveže sadje veliko tanina, njihov okus je bil neprijeten in astringenten, potem ko zamrznejo te pomanjkljivosti v celoti izginejo. To, mimogrede, bo izboljšalo okus persimmon, da bo bolj slajše.
Kako zamrzniti persimmon
- Če želite zamrzniti celotno persimmon, najprej operite sadje in ga popolnoma posušite. Vsak persimmon zavijte v več slojev folije in ga previdno položite v zamrzovalno komoro.
- Sadež lahko kosite na rezine, da ga pozneje uporabite kot prazno za pite, žitarice in sladice. Dno posode pokrijte s filmom za hrano, razrežite rezane lobule. Vrh pokrijte s pokrovom ali več plasti filma.
- Zelo udobno je zamrzniti hleb v obliki pire krompirja. Za to naredimo čajno žličko iz sadja vse celuloze in zmešamo v mešalniku. Razširite v skodelice ali druge plastične posode.Tak pripravek lahko dodamo k zamrznjeni kaši v zamrznjeni obliki ali odmrznjeni in je kot svež desert.
Domače ohranjanje svežega persimmona je zelo problematično, zato so ljudje pridelali veliko možnosti za praznjenje iz tega jagodičja. Persimmon se lahko shranjuje v treh oblikah: svež, zamrznjen in posušen (ali posušen). Izberite katero koli od predlaganih metod in vam bo zagotovljeno vitamine in druge koristne snovi za celo leto do naslednjega žetve.
Vse je uporabno v zmernosti. Strah pred morebitnimi obstrukcijami črevesja ne bi smel prisiliti, da popolnoma opustite to dragoceno jagode.
Pogosto vprašani koliko lahko ješ persimmon čez dan. Za zdravo osebo sta dva fetusa varna norma. Pomembno je opozoriti na določeno previdnost: izogibajte se neužitemu žaru, ne jejte persimmon na prazen želodec, ne jejte plodov s hladno vodo in mlekom.
